カンティーネ サン・シルベストロ
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カンティーネ・サン・シルベストロ
CANTINE SAN SILVESTRO

1871年からワイン作りをしているサルティラー家が営む、カンティーネ・サン・シルベストロ 。モンフォルテ・ダルバ、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステートを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのてロワールの特性を活かしたワイン作りを行っています。

銘醸ワインを造りながら、リーズナブルな価格が嬉しい!

1871年からワインづくりをしているサルティラーノ一家が営む、サン・シルヴェストロ。モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。




アデラシア コルテーゼ(カンティーネ・サン・シルベストロ)
Cantine San Silvestro 2015

アデラシア コルテーゼ(カンティーネ・サン・シルベストロ)

商品名アデラシア コルテーゼ
メーカー名カンティーネ・サン・シルベストロ
ヴィンテージ2015
生産国イタリア
地 域ピエモンテ州
地 区
村 名
格付けピエモンテDOC
品 種コルテーゼ100%
タイプ辛口・白 ■飲み頃温度 10℃ ALC度数 11.74 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク   
熟成:ステンレス・タンク熟成 4ヶ月
価 格
●.750ml \1.200(1.296円)

備 考■グレープフルーツ、レモンなどの柑橘系の果実、火打石やミネラルの香りが豊か。ほんのりナッツのようなニュアンス。ミネラル感が高く、骨格がしっかりとしており、しまった味わい。





オットーネ・ウノ・バルベーラ(カンティーネ・サン・シルベストロ)
OTTONE 1 BARBERA 2015

オットーネ・ウノ・バルベーラ(カンティーネ・サン・シルベストロ)

商品名オットーネ・ウノ・バルベーラ
メーカー名カンティーネ・サン・シルベストロ
ヴィンテージ2015
生産国イタリア
地 域ピエモンテ州
地 区
村 名
格付けピエモンテ・バルベーラ・DOC
品 種バルベーラ100%
タイプ辛口・赤・ミディアム ■飲み頃温度 15℃
熟 成 ALC度数 12.61 %
価 格
●.750ml \1.200(1.296円)

備 考■バルベーラ100%でつくられるこのワインは美しいルビーレッド色。適度な酸が心地よく、凝縮感のあるフレッシュな果実味が特徴です。少し冷やしても楽しめる赤ワインです。





バルバレスコ・マーニョ(カンティーネ・サン・シルベストロ)
BARBARESCO MAGNO 2013

バルバレスコ・マーニョ(カンティーネ・サン・シルベストロ)

商品名バルバレスコ・マーニョ
メーカー名カンティーネ・サン・シルベストロ
ヴィンテージ2013
生産国イタリア
地 域ピエモンテ州
地 区バルバレスコ
村 名
格付けバルバレスコ・DOCG
品 種ネッビオーロ100%
タイプ辛口・赤・フルボディ ■飲み頃温度 17℃
■ALC度数 13.49 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク
/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 18ヶ月
(3,000L、スラヴォニア産)2年以上 
価 格
●.750ml \2.000(2.160円)

備 考■バローロに比べ、女性らしさが人気の秘密。少しオレンジみを帯びた赤。複雑なアロマはエステル香、凝縮したジャムのを想わせます。柔らかなタンニンが特徴です。
2005 ALC度数 13.56 %





バローロ・パトレス(カンティーネ・サン・シルベストロ)
BAROLO PATRES 2012

バローロ・パトレス(カンティーネ・サン・シルベストロ)

商品名バローロ・パトレス
メーカー名カンティーネ・サン・シルベストロ
ヴィンテージ2012 ■在庫数 本
生産国イタリア
地 域ピエモンテ州
地 区バローロ
村 名
格付けバローロ・DOCG
品 種ネッビオーロ100%
タイプ辛口・赤・フルボディ ■飲み頃温度 18℃
熟 成3年以上 ■ALC度数 13.30 %
価 格
●.750ml \2.960(3.197円)

備 考■いつの時代も権力者に愛されてきたワインの王、バローロ。赤い薔薇のようなアロマ。バローロ村の力強さと、モンフォルテ・ダルバ特有のエレガンスを兼ね備えています。  


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