フェラン コート・デュ・ローヌ キュヴェ・アンティーク ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤
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ワインのコーナー
フェラン
Domaine de Ferrand

高樹齢のグルナッシュを主体に、果実風味に溢れ凝縮度の高いワインを造る生産者として人気の「ドメーヌ・ド・フェラン」。ふくよかで上品な味わいにもかかわらず、そのワインの価格は驚くほど。ドメーヌの在庫は常に予約完売という“シャトーヌフ・デュ・パプのスター・ドメーヌ”です。 ワイン造りの歴史は古く18世紀に遡りますが、その生産量は全体で約35,000本と非常に少なく、家族経営による小さな造り手であるフェラン。先代のアンリ・シャルル・ブラヴェイ氏が築いたシャトーヌフにおける名声をしっかりと受け継ぎ、不動の評価を受ける生産者として更なる成長を遂げました。古き良き伝統を重んじる気質をもつ現オーナーのフィリップ・ブラヴェイ氏のもと、こだわりのあるワイン造りが行われています。 フィリップ氏は、葡萄の栽培においては農薬の使用を極限まで抑え、またこのドメ−ヌの畑に数多く植えられている古木の管理においても、1本1本を添え木にくくりつけるという手間のかかる作業を、自分一人の手で全て行うなど一切の妥協を許しません。醸造においては、醗酵温度を20℃以下の低温に抑えることにより、葡萄の果実に由来するフレッシュな香りをワインに与え、さらに、醸し期間を3〜4週間と長めにとることにより、濃厚で葡萄の果実味に溢れたワインを造り出しています。

「高樹齢のグルナッシュ」 追い求めるスタイルは凝縮した果実の風味。そのためには高樹齢のグルナッシュが大切。流行を追ってシラーを主体にするつもりはありません。 また、果実味を表現するために、2004年からオーク樽の使用をやめました。 「妥協しないワイン造り」 「濃厚で果実風味豊かなワインが好き。気に入らないワインを売るくらいなら全部捨ててしまう方がよい」とフィリップ氏は語ります。

ドメーヌの在庫は常に予約完売!
入手困難なシャトーヌフ・デュ・パプのスター!

「気に入らないワインを売るくらいなら捨ててしまった方がマシ」と語るこだわりオーナーが造る、濃厚かつ果実風味に溢れるワイン!高樹齢のグルナッシュも旨さの秘密!

ドメーヌ・ド・フェラン
ドメーヌ・ド・フェランでは、グルナッシュを主体に造られるパプとローヌ・ヴィラージュが主なラインナップです。グルナッシュの樹齢は、ローヌ・ヴィラージュのもので50から70年、パプのもので90年から100年と、非常に高樹齢のブドウ樹から高品質なブドウ、そしてワインが生み出されています。 ブドウの栽培においては、農薬の使用をできうる限り抑え、古木の管理にも手を抜きません。「濃厚で果実風味豊かなワインが好きだ」と語るフィリップ氏は、自らが思い描くスタイルを生み出すべく、20度以下という低温での醗酵により、ブドウに由来するフレッシュな香りを残し、醸しの期間を3〜4週間と長めにとることで、濃厚で果実味に溢れたワインを生み出しています。「気に入らないワインを売るくらいなら捨ててしまった方がマシ」とも語るこだわりオーナーが生み出すワインはまさにコンセプトどおり、濃厚で果実風味に溢れるグルナッシュの魅力を存分に味わうことができる素晴らしいものに仕上がっています。

パプに通ずる魅力を味わえるローヌ・ヴィラージュ!

フェランのパプは、毎年のように高評価を常に得ているワインにも関わらず、その価格は非常に良心的なことが人気の秘密です。また、パプに通ずるとも評され、お手ごろ価格で高評価パプの片鱗を垣間見ることが出来るローヌ・ヴィラージュも見逃すことが出来ません。現地ではパプを超えるほどの人気を博しています。 フェランのワインは少量生産と高評価のおかげで、ドメーヌ在庫が常に予約完売の状態です。 ドメーヌ・ド・フェラン




コート・デュ・ローヌ キュヴェ・アンティーク ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤 2013
(フェラン)
Cotes du Rhone Cuvee Antique Vieille Vigne Rouge

コート・デュ・ローヌ キュヴェ・アンティーク ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤

商品名コート・デュ・ローヌ キュヴェ・アンティーク
 ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤
メーカー名フェラン
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域コート・デュ・ローヌ
地 区
村 名
格付けA.O.C.コート・デュ・ローヌ
品 種グルナッシュ 90%/シラー&ムールヴェードル&サンソー 10%
タイプ辛口・赤 ミディアムボディ
 飲み頃温度 15℃ ALC度数 15.30 %
熟 成醗酵:コンクリート・タンクでマロ・ラクティック醗酵   
熟成:ステンレス・タンク熟成12ヶ月
価 格
●.750ml \1.880(2.030円)

備 考■コート・デュ・ローヌ キュヴェ・アンティーク ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤 赤(フェラン)■
1930年〜1950年に植樹された古木のみを使って樽を使わずに造られたキュヴェ。グルナッシュの凝縮した果実味とほど良いタンニンが楽しめます。
(2009)平均年間生産量 12,300本 ALC度数 15.30 %
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





シャトーヌフ・デュ・パプ 赤 2014(フェラン)
Chateauneuf-du-Pape Rouge

シャトーヌフ・デュ・パプ 赤

商品名シャトーヌフ・デュ・パプ 赤
メーカー名フェラン
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域コート・デュ・ローヌ
地 区シャトーヌフ・デュ・パプ
村 名
格付けA.O.C.シャトーヌフ・デュ・パプ
品 種グルナッシュ 95%/シラー&ムールヴェードル&サンソー&
クノワーズ&ブールブラン 5%
タイプ辛口・赤 フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 16.56 %
熟 成熟成:コンクリート・タンクでマロ・ラクティック醗酵   
熟成:ステンレス・タンク熟成 12ヶ月、
コンクリートタンク熟成 9ヶ月
価 格
●.750ml \4.000(4.320円)

備 考■シャトーヌフ・デュ・パプ 赤(フェラン)■
オランジュにあるこのドメーヌは1860年には既に存在していたといいます。現在は4代目のフィリップ・ブラヴェイ氏が運営、平均樹齢90年以上の古木から素晴らしいパプをつくってい
(2009)平均年間生産量 18,200本 ALC度数 16.56 %
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





シャトーヌフ・デュ・パプ 赤 2013(フェラン)
Chateauneuf-du-Pape Rouge

シャトーヌフ・デュ・パプ 赤

商品名シャトーヌフ・デュ・パプ 赤
メーカー名フェラン
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域コート・デュ・ローヌ
地 区シャトーヌフ・デュ・パプ
村 名
格付けA.O.C.シャトーヌフ・デュ・パプ
品 種グルナッシュ 95%/シラー&ムールヴェードル&サンソー
&クノワーズ&ブールブラン 5%
タイプ辛口・赤 フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 16.56 %
熟 成熟成:コンクリート・タンクでマロ・ラクティック醗酵 
熟成:ステンレス・タンク熟成 12ヶ月、
コンクリートタンク熟成 9ヶ月
価 格
●.750ml \4.080(4.406円)

備 考■シャトーヌフ・デュ・パプ 赤(フェラン)■
オランジュにあるこのドメーヌは1860年には既に存在していたといいます。現在は4代目のフィリップ・ブラヴェイ氏が運営、平均樹齢90年以上の古木から素晴らしいパプをつくってい
(2009)平均年間生産量 18,200本 ALC度数 16.56 %
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





ワインのコーナー
ペスキエ
Domaine du Pesquier

ジゴンダスの凄腕生産者『ペスキエ』

ドメーヌ・デュ・ペスキエ

ドメーヌ・デュ・ペスキエ

世代を超えて受け継がれる伝統派のジゴンダス

ドメーヌ・デュ・ペスキエはAOCジゴンダスの中心部に位置する、4世代続く家族経営のワイナリーです。この土地の歴史は古く、オランジュ公国の支配していた1556年にまで遡ります。エステイトが設立されたのは1950年代。当時はブドウ栽培だけでなくオリーヴオイルの生産も手掛けていました。しかし1956年のひどい霜害でオリーヴの木が全滅したことを機に、ドメーヌはブドウ栽培に集中していくこととなります。間もなくブドウ栽培とワイン造りはドメーヌにとって主要な生業となり、1971年にジゴンダスがAOCの正式認定を受けてからは、ワイン造りを主軸とする現在のドメーヌの姿が確立されました。 最初のドメーヌ元詰めワインは1965年、レイモンド・ブティエール氏によりリリースされました(当時はコート・デュ・ローヌ ヴィラージュのラベルでした)。以来、息子のギィとともにドメーヌは大きく発展していきます。現在ではギィとその息子マチューが、テロワールと伝統を尊重したワイン造りに取り組んでいます。ドメーヌの畑はAOPジゴンダスをメインに24 haと小規模で、赤ワインのみを生産しています。




ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ 赤(ペスキエ)
Vin de Pays de Vaucluse Rouge

ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ 赤

商品名ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ 赤
メーカー名ペスキエ
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域コート・デュ・ローヌ
地 区
村 名
格付けヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ
品 種シラー 45%/メルロー 45%/グルナッシュ 10%
タイプ辛口・赤・ミディアムボディ
 飲み頃温度 14℃ ALC度数 13.71 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク  
コンクリート・タンクでマロ・ラクティック醗酵  
 熟成:ステンレス・タンク熟成 9ヶ月
価 格
●.750ml \1.240(1.339円)

備 考■ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ 赤(ペスキエ)■
世界中で評価されるジゴンダスのドメーヌ。スミレを想わせるアロマの中に動物的なニュアンスが感じられ、赤果実の果実味に溢れたやわらかな口当たりのワイ
(2007)平均年間生産量 26,000本 ALC度数 13.71 %
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





ジゴンダス 赤(ペスキエ)
Gigondas Rouge

ジゴンダス 赤

商品名ジゴンダス 赤
メーカー名ペスキエ
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域コート・デュ・ローヌ
地 区ジゴンダス
村 名
格付けA.O.C.ジゴンダス
品 種グルナッシュ 75%/シラー 20%/ムールヴェードル 5%
タイプ辛口・赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 15.57 %
熟 成醗酵:コンクリート・タンク   
熟成:オーク樽熟成(大樽)、
コンクリート・タンク熟成 12ヵ月
価 格
●.750ml \2.920(3.154円)

備 考■ジゴンダス 赤(ペスキエ)■
ジゴンダスの中心に位置するドメーヌで。清澄度が高く黒果実やスミレのような香りを持ち、構成がしっかりした肉付きのよいワイン。余韻も長く続きます。
平均年間生産量 40,000本 ALC度数 %
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





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お酒のスーパーストア三京(さんきょう)   担当 中西 康雄
〒533-0011 大阪府大阪市東淀川区大桐2-20-18
電話06-6328-0025 FAX 06-6328-9349  メール  osake@sankyou.info
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