ニノ コート・シャロネーズ
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ワインのコーナー
ニノ
Domaine Ninot

女性醸造家が織り成すブルゴーニュの伝統と 最新の醸造学とのマリアージュ。

ドメーヌ・ニノ

ドメーヌ・ニノ


ドメーヌ・ニノ

女性らしい感性が光るピュアでナチュラル、上品で丸みあるブルゴーニュ。

その起源を1376年にまで遡ることができる古い歴史を持つワイナリー。現当主エレル・ニノ氏の曽祖父である初代ルイ・リゴー氏がフィロキセラの後に植樹し、祖父のルネ・ニノ氏が1940年代頃よりドメーヌを発展させました。ルネ氏はリュリーのアペラシオン組合の組合長を1952年から1966年まで務め、1955年には彼のワインがリュリーで初めてタストヴァンに選ばれ、リュリーというアペラシオンを世間に知らしめたという歴史も持ちます。彼はまたシュヴァリエ・デュ・タストヴァンでもありました。 現当主エレル・ニノ氏が父のピエール・マリー・ニノ氏からワイナリーを引き継いだのは2003年。娘が継いだ後も父は娘とともにワイナリーでの仕事を続けています。彼女はボーヌの醸造学校を出た後、ブラジルに半年、オーストラリアに1年、ワイナリー研修をした後、コマーシャルの勉強や他の地域のワインを学ぶためにトゥール(ロワール)に醸造学校で経験を積みました。醸造方法はブルゴーニュの伝統的なものを基としていますが、ブルゴーニュとは全く異なる品種やテロワールを見てきた経験の中から、良いと思う部分を自らのワイン造りにも活かしています。彼女はそんな自身のワインづくりを『ブルゴーニュの伝統と最新の醸造学との融合(マリアージュ)』と表現しています。 ブドウ栽培ではリュット・レゾネを実践しています。所有する畑の3分の1はプルミエ・クリュです。 彼女は、父の代では割合非常に高かったというバルク販売の比率を縮小し、自社瓶詰めの比率を高めていっています。リリースされている量が今まで少なかったこともあり、試飲会やコンクールにはあまり出展されていませんでしたが、今では『Les meilleurs vins a petits prix』などでも高く評価され、彼女のワインが年々品質向上していることを裏付けています。




リュリー ラ・バール 白 2015(ニノ)
Rully La Barre Blanc

リュリー ラ・バール 白

商品名リュリー ラ・バール 白
メーカー名ニノ
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・シャロネーズ
村 名リュリー
格付けリュリー AOC 
品 種シャルドネ 100%
タイプ辛口・白・
 飲み頃温度 14℃ ALC度数 12.55 %
熟 成醗酵:30%をオーク樽醗酵、70%をステンレス・タンク醗酵
 熟成:オーク樽熟成 10ヵ月 (228L、新樽比率10%)
価 格
●.750ml \2.640(2.851円)

備 考■リュリー ラ・バール 白(ニノ)■
笑顔のステキな女性の造る、丸みがあって上品なブルゴーニュワイン。バランスよく、フルーティな味わいの白ワインです。
平均年間生産量 10,000本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





リュリー・プルミエ・クリュ・グレズィニ白2015(ニノ)
Rully La Barre Blanc

リュリー・プルミエ・クリュ・グレズィニ白

商品名リュリー・プルミエ・クリュ・グレズィニ白
メーカー名ニノ
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・シャロネーズ
村 名リュリー
格付けリュリー AOC プルミエ・クリュ
品 種シャルドネ 100%
タイプ辛口・白・
 飲み頃温度 14℃ ALC度数 12.55 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク 一部オーク樽  
熟成:オーク樽熟成 15ヵ月 (228L、新樽比率10%)
価 格
●.750ml \3.200(3.456円)

備 考■リュリー・プルミエ・クリュ・グレズィニ白(ニノ)■
若々しく力強い果実味と、上質で柔らかな酸とのバランスが非常に美しい白ワイン。非常に限られた本数しか生産されない一級畑です
平均年間生産量 4,000本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





リュリー シャポニエール 赤 2015(ニノ)
Rully Chaponniere rouge

リュリー シャポニエール 赤

商品名リュリー シャポニエール 赤
メーカー名ニノ
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・シャロネーズ
村 名リュリー
格付けリュリー AOC 
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ辛口・赤・ミディアムボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.85 %
熟 成醗酵:30%をオーク樽醗酵、70%をステンレス・タンク醗酵
 熟成:オーク樽熟成 18ヵ月 (228L、新樽比率10%)
価 格
●.750ml \2.640(2.851円)

備 考■リュリー シャポニエール 赤(ニノ)■
笑顔のステキな女性の造る、丸みがあって上品なブルゴーニュワイン。とろけるような滑らかなタンニンが果実味を引き立てています。
平均年間生産量 5,300本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ


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