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フランスブルゴーニュ

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カーヴ・ド・リュニー
Cave de Lugny

コスト・パフォーマンス抜群のAOCブルゴーニュ!

カーヴ・ド・リュニー

由緒ある最大規模の生産者協同組合

設立は1926年。その後、生産者としてのポリシーを同じくしたリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つが1966年に統合。1970年に大々的な設備投資を行い規模を拡大しました。1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名変更。1994年にはシャルドネ村のカーヴが加わり、更にボトリング設備と販路を拡大することに成功しました。現在は、リュニー、サン・ジョングー・ド・シセ、シャルドネの3つの拠点を持つ大規模な生産者協同組合です。また、カーヴ・ド・リュニーは、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合としても知られています。

■ブルゴーニュ最大級の生産者


・約1400ヘクタールという膨大な畑を擁し、フランスAOCワイン生産者で10指に数えられる規模。
・年間約1300万本に相当するワインを生産しており、ブルゴーニュ最大級の規模。  
(うち自社のラベルで瓶詰めされるのは約600万本。他は桶売りなど)
・ブルゴーニュの白ワイン総生産量の約10%を占める最大級の生産者
・マコネ地区のワイン総生産量の約30%を占める最大級の生産者




マコン・ヴィラージュ 白2015(カーヴ・ド・リュニー)
Macon-Villages


商品名マコン・ヴィラージュ 白
メーカー名カーヴ・ド・リュニー
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュAOC
地 区
村 名
格付けマコン・ヴィラージュ A.O.C.
品 種シャルドネ 100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 8℃ ALC度数 12.50 %
熟 成熟成:ステンレス・タンク熟成
価 格
●.750ml \1.520(1.642円)

備 考 ■マコン・ヴィラージュ 白(カーヴ・ド・リュニー)■
マコネー地区で定評のある協同組合。シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。クリアーで爽やかなコスト・パフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブラン。
平均年間生産量  本
2003 ALC度数   % ■2001 ALC度数   %
コンクール入賞歴 (2013)パリ農業コンクール 2014 金賞





ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・パール・デ・ザンジュ2013
(カーヴ・ド・リュニー)
Bourgogne Chardonnay La Part des Anges


商品名ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・パール・デ・ザンジュ
メーカー名カーヴ・ド・リュニー
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域ブルゴーニュAOC
地 区
村 名
格付けマコン・ヴィラージュ A.O.C.
品 種シャルドネ 100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 8℃ ALC度数 12.50 %
熟 成熟成:ステンレス・タンク熟成
価 格
●.750ml \2.200(2.376円)

備 考 ■ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・パール・デ・ザンジュ(カーヴ・ド・リュニー)■
マコネー地区で定評のある協同組合。シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。クリアーで爽やかなコスト・パフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブラン。
平均年間生産量  本
2003 ALC度数   % ■2001 ALC度数   %
コンクール入賞歴 (2013)パリ農業コンクール 2014 金賞





ドメーヌ・カレット
Domaine Carrette

ヴェルジッソンの切立つ岩山の麓、若き夫婦が醸し出す美しいシャルドネ

ドメーヌ・カレット
ドメーヌ・カレット

3代目夫妻が品質を飛躍的に向上!これからが楽しみなプイィ・フュイッセの生産者。

1980年にプイィ・フュイッセの一部、ヴェルジッソンに設立されたワイナリー。切立った「ヴェルジッソンの岩山」の麓にワイナリーを構えています。セラーなどの建造物と畑の一部は、1980年に現当主エルヴェの祖父であるアンリが入手しました。アンリはドメーヌ立ち上げ以前から、このヴェルジッソンで農夫として働いており、この土地を知り尽くした存在でした。その後、2代目のジャン-ミッシェルがワイナリーを引き継ぎ新しい区画を少しずつ購入。 3代目であるエルヴェがドメーヌを引き継いでからは、エノロジストである妻のナタリーの力も得てワインの品質が大幅に向上、ドメーヌ飛躍の時代を迎えている、今まさに注目の生産者です。

ヴェルジッソンを知り尽くす若き職人

オーナーのエルヴェは子供のころから祖父について畑を廻り、ヴェルジッソンのテロワールを知り尽くしています。寡黙ながら情熱をもって畑仕事を行っている、近所でも有名な努力家です。 2006年ごろからは醸造家として、今は妻となったナタリーがドメーヌに出入り参加しはじめ、2008年に正式にコンサルタント契約。その後エルヴェと恋に落ちて2010年に結婚。 夫婦二人三脚でのワイン造りが始まり、その幸せの詰まったワインはぐんぐんと品質を向上させております。 ドメーヌ・カレット

ドメーヌ・カレット

夫を支える醸造学のスペシャリスト!

妻のナタリーは醸造学を修めており、実際にボジョレー地区を中心に多くのワイナリーとコンサルタント契約を結んでおりました。 現在はカレットにほぼかかりきりですが、醸造家のネットワークは常に温めていて交友関係が広くワイナリーの発展に大きな力を発揮しています。

大切なことは畑にある。

彼らは健全で良く手入れされた畑を維持することがとても重要な事と考え、そのための時間や労働を惜しみません。化学肥料は使わず土を耕すことや雑草の刈取りも本当に必要な時にしか行いません。

ヴェルジッソンの自然、テロワールに
寄り添ったワイン造り

畑のテロワールを大切に考えているカレットでは、除草剤などは極力使用せず、病気からブドウの樹を守る際にも人工的なものは極力避けて天然由来またはオーガニックの薬剤を使用しています。樹勢を適正に保つため摘芽を手作業で丁寧行い、病害を防ぐ最善の策ともいえる風通しの良さにも気を配っています。 ヴェルジッソンの岩山から吹く風が爽やかに木々の間を抜けていく時は本当に気持ちがいい、と彼らは語ります。 理想的な熟度を持った健康なブドウを得るために日々畑での努力を続けています。
ドメーヌ・カレット
ドメーヌ・カレット




マコン・ミリー・ラマルティーヌ 白2016(ドメーヌ・カレット)
Macon Milly Lamartine


商品名マコン・ミリー・ラマルティーヌ
メーカー名ドメーヌ・カレット
ヴィンテージ2016
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区マコネー
村 名マコン・ミリー・ラマルティーヌ
格付けマコン・ミリー・ラマルティーヌ A.O.P.
品 種シャルドネ 100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 8℃ ALC度数 13.50 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク 
熟成:ステンレス・タンク熟成 5ヶ月
価 格
●.750ml \1.840(1.987円)

備 考 ■マコン・ミリー・ラマルティーヌ(ドメーヌ・カレット)■
青みを帯びた黄金色。グレープフルーツや白い花のアロマ。明るくフレッシュな果実味と繊細な酸が心地よいキリッとした味わい。
平均年間生産量  本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





プイィ・フュイッセ2016(ドメーヌ・カレット)
Pouilly Fuisse


商品名プイィ・フュイッセ
メーカー名ドメーヌ・カレット
ヴィンテージ2016
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区マコネー
村 名プイィ・フュイッセ
格付けプイィ・フュイッセ A.O.P.
品 種シャルドネ 100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 8℃ ALC度数 14.00 %
熟 成醗酵:オーク樽と一部ステンレス・タンク醗酵 
熟成:オーク樽熟成 5ヶ月 (228L、新樽なし)
価 格
●.750ml \2.960(3.197円)

備 考 ■プイィ・フュイッセ(ドメーヌ・カレット)■
青みを帯びた黄金色。白い花のアロマに樽由来のバニラのアクセント。酸のシャープさと果実味のバランスがよい、エレガントな白ワイン。
平均年間生産量  20,000本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





プイィ・フュイッセ・レ・クレ2015(ドメーヌ・カレット)
Pouilly Fuisse Les Crays


商品名プイィ・フュイッセ・レ・クレ
メーカー名ドメーヌ・カレット
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区マコネー
村 名プイィ・フュイッセ
格付けプイィ・フュイッセ A.O.P.
品 種シャルドネ 100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 8℃ ALC度数 14.00 %
熟 成醗酵:オーク樽 
熟成:オーク樽熟成 12ヶ月 (228L、新樽なし)
価 格
●.750ml \3.160(3.413円)

備 考 ■プイィ・フュイッセ・レ・クレ(ドメーヌ・カレット)■
よく熟れた柑橘系の果実や白い花、スパイス香も含んだ芳醇で複雑な香り。アタックのしっかりした、厚みのある味わい。硬質で繊細な酸が全体を引き締めます。
年間生産量  4,000本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ





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