ボルニー・ワイン・エステイト
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ワインのコーナー
ボルニー・ワイン・エステイト
Bolney Wine Estate

最優秀醸造家賞のイギリスワインのパイオニア

醸造家 サム・リンター氏
ボルニー・ワイン・エステイト

■バイオダイバーシティーを追求する英国ワインのパイオニア

ボルニー・ワイン・エステイトは、40年以上前から最前線でイングランドのワイン造りに取り組んできました。 畑は小石混じりの砂質土壌で南向きの斜面に広がり、これはブドウ造りに最適な環境と言えます。 他のイングランドにある畑同様、まずは白ワインの生産からスタートしました。今でもバッカス、シャルドネ、 ピノ・グリなどの有名な白ブドウ品種に加えて、ミュラー・トゥルガウやヴュルツァー、シェーンブルガーなどの品種も栽培しています。 1970年代にワイナリーの歴史が始まってから、イングランド南部では気候がより温暖になったおかげで、 黒ブドウ品種の栽培も可能になりました。その結果、今ではボルニーではピノ・ノワールやメルローから高品質な赤ワイン、 そしてロゼも生産しています。 ドーバー海峡を挟んだ反対側のフランスではシャンパーニュが生産されますが、過去10年間でイングランドの スパークリングワイン(瓶内二次発酵)は世界中で高評価を獲得してきました。 2012年にはボルニー ブラン・ド・ブラン2007がインターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティションで 最高位の”Gold Outstanding”に輝きました。最終的に生まれるのが赤・白・ロゼ・スパークリング何であれ、 全てはブドウから始まります。全て収穫は手作業で行い、ブドウは丁寧に選別されます。過去何世紀の間で完成された 伝統的手法を用いて、このウェスト・サセックスの地から世界的に評価の高いワインを生産しています。




ボルニー・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
(ボルニー・ワイン・エステイト)
Bolney Blanc de Blanc Brut

ボルニー・ワイン・エステイト

商品名ボルニー・ブラン・ド・ブラン・ブリュット L1649276
メーカー名ボルニー・ワイン・エステイト
ヴィンテージ2010
生産国イギリス
地 域イングランド
地 区
村 名
格付けPDOイングリッシュ
品 種 シャルドネ 100%
タイプ辛口・白 Sparkling
飲み頃温度 6℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク醗酵 
ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵
デゴルジュマンまでの瓶熟期間:48カ月
価 格
●.750ml \5.280(5.702円)

備 考ボルニー・ブラン・ド・ブラン・ブリュット(ボルニー・ワイン・エステイト)
■40年以上前からワイン造りを行っている英国ワインのパイオニア的存在。 フローラルなアロマを持つブラン・ド・ブランは流れるようなきめ細かい泡と美しい果実の余韻が楽しめます。
(2010)平均年間生産量 本 ALC度数 12.50 %



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