ハッティングレイ・ヴァレー
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ワインのコーナー
ハッティングレイ・ヴァレー
Hattingley Valley

ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの女性醸造家を擁し、
イギリス最大の契約生産スパークリングワインメーカーとしても
信頼を集めるワイナリー!

ハッシュ・ヒース・エステイト
ハッシュ・ヒース・エステイト

■英国王室にも愛飲される
高品質スパークリングワインメーカー

ハッティングレイ・ヴァレーは辣腕弁護士として活躍したサイモン・ロビンソン氏が1999年に ウィールドの地に11ヘクタールの畑を購入し5年に及ぶ土壌研究を重ねた後、 2008年にまずの南向きの斜面に植樹を開始。2010年には醸造家のエマ・ライス氏とともに環境に 配慮した近代的なワイナリーを建設しました。ヨーロッパ大陸から取り寄せた最新技術と 設備や最先端のごみ処理施設を持ち、イギリスのワイナリーとして初めて太陽光発電を取り入れています。 現在は総面積24ヘクタールの自社畑を所有するほか、英国南部の厳選された契約畑からブドウを調達し 契約生産も行っています。2016年にはシャンパーニュ・ポメリーがイギリスで醸造する スパークリングワインの公式パートナーにも選ばれるなど、その高いクオリティと契約生産者としての 側面も絶大な信頼を集めています。




ハッティングレイ・ヴァレー・クラシック・キュヴェ・ブリュット
(ハッティングレイ・ヴァレー)
Hattingley Valley Classic Cuvee Brut

ハッティングレイ・ヴァレー

商品名ハッティングレイ・ヴァレー・クラシック
・キュヴェ・ブリュット L1648825
メーカー名ハッティングレイ・ヴァレー
ヴィンテージNV
生産国イギリス
地 域イングランド
地 区
村 名
格付けPDOイングリッシュ
品 種シャルドネ 48%/ピノ・ノワール 33%/ピノ・ムニエ 17%/ピノ・グリ 2%
タイプ辛口・白 Sparkling
飲み頃温度 6℃ ALC度数 11.50 %
熟 成醗酵:75%ステンレス・タンク 25%オーク樽
 一部オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵   
熟成:オーク樽熟成 3カ月
(新樽比率1%以下、225L、フレンチオーク)
デゴルジュマンまでの瓶熟期間:13カ月   
価 格
●.750ml \4.160(4.493円)

備 考ハッティングレイ・ヴァレー・クラシック・キュヴェ・ブリュット(ハッティングレイ・ヴァレー)
■ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞の女性醸造家によるヴィンテージ・スパークリング。 心地よいイースト香をまとう熟成感漂うアロマに魅了されます。
(2013)平均年間生産量 50,000本 ALC度数 11.50 %
海外ワイン専門誌評価歴 (2013)「ワイン・エンスージアスト 2016」 92点






ハッティングレイ・ヴァレー・ブリュット・ロゼ
(ハッティングレイ・ヴァレー)
Hattingley Valley Brut Rose

ハッティングレイ・ヴァレー・ブリュット・ロゼ

商品名ハッティングレイ・ヴァレー・ブリュット・ロゼ
メーカー名ハッティングレイ・ヴァレー
ヴィンテージ2014
生産国イギリス
地 域イングランド
地 区
村 名
格付けPDOイングリッシュ
品 種ピノ・ノワール 60%/ピノ・ムニエ 38%/ピノ・ノワール・プレコス 2%
タイプ辛口・ロゼ Sparkling
飲み頃温度 6℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:92%ステンレス・タンク
8%オーク樽 一部オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 5カ月
(新樽は使用せず、228L、フレンチオーク)
デゴルジュマンまでの瓶熟期間:24カ月(2017年3月)
価 格
●.750ml \4.960(5.357円)

備 考ハッティングレイ・ヴァレー・ブリュット・ロゼ(ハッティングレイ・ヴァレー)
■ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞の女性醸造家によるヴィンテージロゼ。淡い桜色そのものの繊細な赤果実のアロマとフルーティな口当たりが楽しめます。
(2014)平均年間生産量 本 ALC度数 12.50 %

海外ワイン専門誌評価歴
(2014)シャンパーニュ&スパークリングワイン ワールド・チャンピオン・シップ 2017 金賞
/ザ・インディペンデント・イングリッシュ・ワイン アワード 2018 金賞
/インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2017 銀賞






ワインのコーナー
レイスウェイツ
Laithwaite's

エリザベス女王のお膝元、ウィンザー・グレート・パークのブドウ畑で造る泡

レイスウェイツ

■手つかずの自然が残る英国王室の庭で育まれるスパークリングワイン

実際に居住している城として世界最大規模を誇るイギリス女王エリザベス二世の居城ウィンザー城は、女王所有の2020ha に及ぶ広大な自然公園「ウィンザー・グレート・パーク」の一角に佇んでいます。かつてこの公園内にはブドウ畑が存在していたと伝えられています。その歴史は古く、ヘンリー二世(1133年ー1189年)の統治時代に初めてブドウが植樹されました。しかしその後の長い歴史の流れの中でブドウ畑は消滅し、当時の畑の場所を知る人はいません。 イギリス最大のワイン商トニー・レイスウェイト氏はかねてより、手つかずの自然が残るこの地に高いポテンシャルを見出していました。そして幸運にも、イギリス王室が主導する農業政策の一環で敷地内に新しくブドウを植樹してイギリス産スパークリングワインを生み出すという夢のような共同プロジェクトに参加するチャンスを得ました。かつての伝統の復興を目指して2011年に3haの区画に植樹され、畑が再建されました。そして生まれたワインがウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード ブリュットです。2016年、満を持してリリースされた初ヴィンテージの2013年、2,000本すべてが即座に完売しました。




ウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード・ブリュット
(レイスウェイツ)
Windsor Great Park Vineyard Brut

ウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード・ブリュット

商品名ウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード・ブリュット
メーカー名レイスウェイツ
ヴィンテージ2015
生産国イギリス
地 域イングランド
地 区
村 名
格付けPDOイングリッシュ
品 種シャルドネ 53%/ピノ・ノワール 39%/ピノ・ムニエ 8%
タイプ辛口・白 Sparkling
飲み頃温度 8℃ ALC度数 12.00 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク(マロラクティック醗酵)
熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 26カ月
価 格
●.750ml \4.160(4.493円)

備 考ウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード・ブリュット(レイスウェイツ)
■エリザベス女王の居城ウィンザー城の敷地にあるウィンザー・グレート・パーク唯一のワイン。



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