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フランスブルゴーニュ

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ドメーヌ・パラン
Dmaine Parent

パラン家は17世紀半ばにヴォルネイにブドウ栽培の第一歩を築き、1803年、その居を移したポマールで現在のドメーヌ・パランの基礎となるワイナリーを設立しました。力強いスタイルで色合いも深く、しっかりとしたボディとアルコール度の高さがこのドメーヌの特徴です。

パラン
パラン
《ドメーヌの歴史》 偉大なブルゴーニュワインの造り手と知られるパラン家は17世紀半ばにヴォルネイにぶどう栽培の第一歩を築き、1803年、その居を移したポマールで現在のドメーヌ・パランの基礎となるワイナリーを設立しました。 伝統的技法と最新の技術の融合、そして忘れてはならないのは完璧なワインを求める彼らの厳格なワインに対する精神です。また、ドメーヌ・パランは旺盛に海外進出を計りました。エティエンヌ・パランの第3代アメリカ合衆国大統領、トーマス・ジェファーソンとの親交をきっかけとしてドメーヌ ・パランがホワイトハウスへのワインの納入業者となったのは有名な話です。フランスのみならず世界中を魅了し続ける彼らの造るワインは、力強いスタイルで色合いも深く、しっかりとしたボディとアルコール度数が高いことがこのドメーヌの特徴です。ポマールを中心として約25haの畑を所有し、17世紀半ばから今日に至るまで脈々と引き継がれてきた完璧なワインを求める精神は今も13代目当主、アンヌ・パランに引き継がれています。


パラン パラン
《ワイン造り》 収穫:全て手摘み 醸造:厳しい温度管理の元、12日〜14日間     ピノ・ノワールは10日〜12日間 熟成:オーク樽で20ヶ月〜24ヶ月(新樽約30%)     後に数ヶ月瓶熟成      ピノ・ノワールは大樽で12〜15ヶ月 ドメーヌの所在地: ブルゴーニュ地方 ポマール村
この蔵元のコメントと写真はモトックスさんの ホームページより
許可をいただいて引用させていただいております。


ドメーヌ・パランの企業精神「ほかにない卓越のワイン」

ドメーヌでは、『本物』のワインの生産を企業誓約に掲げています。この上なく繊細でエレガントな上質ワイン、優れた味わいで複雑なアロマを持つワインのみを生み出します。ブドウ畑から醸造所に至るまで、一貫してバランスの尊重に配慮しています。ドメーヌ・パランは、エモーショナルでピュアな喜びに満ちたワインを生み出し、最上のワインを求める世界中のワイン・ファンに喜ばれています。
有機栽培、ビオディナミへの取り組みを数年前より開始

ブドウは鉄の酸化でところどころ赤く染まった粘土石灰質の土壌に植えられています。これはピノ・ノワールとシャルドネの栽培にまたとない条件を提供しています。数年前より、土壌と環境に対する配慮から、有機栽培ならびにビオディナミ農法を採用し、人間の健康とテロワールを尊重したブドウ栽培に取り組んでいます。収穫も手作業で行われています。



ブルゴーニュ・シャルドネ(パラン)
BOURGOGNE 2010


商品名ブルゴーニュ・シャルドネ
メーカー名パラン
ヴィンテージ2010
生産国フランス
地 域ブルゴーニュAOC
地 区
村 名
格付け
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 10℃ ALC度数 12.55 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク 
熟成:ステンレス・タンク熟成 12ヶ月
価 格
●.750ml \2.240(2.419円)

備 考 ■ブルゴーニュ・シャルドネ(パラン)■
ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュA.C.の白ワイン。柑橘類のフルーティーな香りや、黄桃のようなふくよかな果実の香りも感じられます。酸味は穏やかで、優しくきれいな味わい。
平均年間生産量 30,000本





ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(パラン)
BOURGOGNE 2014


商品名ブルゴーニュ・ピノ・ノワール L1648135
メーカー名パラン
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュAOC
地 区
村 名
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・ミディアム
飲み頃温度 14℃ ALC度数 12.85 %
熟 成オーク樽熟成 6〜8ヶ月/瓶熟成12〜24ヶ月
価 格
●.750ml \2.640(2.851円)

備 考 ■ブルゴーニュ・ピノ・ノワール■
ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュA.C.。ピノ・ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティーで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。
平均年間生産量 80,000本





コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ(パラン)
BOURGOGNE 2001


商品名コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ
メーカー名パラン
ヴィンテージ2001
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ボーヌ
村 名
格付けコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュAOC
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・ミディアム
飲み頃温度 14℃ ALC度数 13.30 %
熟 成オーク樽熟成 6〜8ヶ月/瓶熟成12〜24ヶ月
価 格
●.750ml \2.800(3.024円)

備 考 ■コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ■
ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュA.C.。ピノ・ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティーで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。
平均年間生産量 80,000本





ポマール(パラン)
Pommard 2013


商品名ポマール L1648136
メーカー名パラン
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域ブルゴーニュAOC
地 区コート・ド・ボーヌ
村 名ポマール
格付けポマール
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.65 %
熟 成醗酵:オーク樽(15〜54HLの開放槽)
熟成:オーク樽熟成 18〜24ヶ月
(228Lと600L、新樽比率 45%)
価 格
●.750ml \7.200(7.776円)

備 考 ■ポマール■
ポマール村の偉大な醸造家ドメーヌ・パラン。力強さと繊細さのバランスを大切に造られたこのワインは、チェリーやカシスを想わせる果実味と複雑な味わいを持っています。
平均年間生産量 12,000本





ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ゼプノット(パラン)
Beaune 1er Cru les Epenottes


商品名ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ゼプノット
メーカー名パラン
ヴィンテージ2002
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ボーヌ
村 名ボーヌ
格付けボーヌ プルミエ・クリュAOC
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・ミディアム
飲み頃温度 14℃ ALC度数 13.62 %
熟 成
価 格
●.750ml \4.800(5.184円)

備 考 ■ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ゼプノット■
ブルゴーニュに偉大な歴史を刻むポマール村の偉大な醸造家「ドメーヌ パラン」。伝統を大切にし、ピノ・ノワールの良さを限りなく引き出し、鑑賞に堪えるワインをつくり出しています
平均年間生産量 本





ミッシェル・デュポン・ファン
Domaine Michel Dupont-Fahn

極限まで収穫を遅らせ、超完熟ブドウから造られるワインは、
蜂蜜を想わせるニュアンスのある、魅惑的で個性的なムルソー。

代々進化を続けるドメーヌ。

現当主のミッシェル氏は4代目。彼の曽祖父であるドミニク氏の時代は農業のかたわらワイン造りも行い、地元の人々に販売する程度だったが、祖父のアルフレッド氏の時代に農業をやめ、ワイン造りに専念しブルゴーニュ全土へワインを販売、そして父のジャン氏の時代にはワイナリーの設備が近代化を進め、フランス全土にワインを販売、そして1978年現当主のミッシェル氏の時代となり、伝統と近代技術の良いところを融合させたワイン造りを行い、販売の舞台を世界へ広げました。「アメリカ出身の妻のおかげで世界中のワイン産地を見て回っている。」と語るミシェル氏は、フランス以外の国々の考え方なども柔軟に取り入れる生産者です。

通常のムルソーの枠に収まりきらないような個性が光る素晴らしい逸品。

ミッシェル・デュポン・ファンのムルソーは収穫を極限まで遅らせた超完熟ブドウから造られます。その味わいは、蜂蜜を連想させる旨味溢れる果実味がギュっと詰まった魅惑的なもの。通常のムルソーの枠に収まりきらないような個性のある素晴らしい逸品です。




ムルソー レ・ヴィルウイユ 白(ミッシェル・デュポン・ファン)
Meursault Les Vireuil Blanc


商品名ムルソー レ・ヴィルウイユ 白 L1651367
メーカー名ミッシェル・デュポン・ファン
ヴィンテージ2016
生産国フランス
地 域ブルゴーニュAOC
地 区コート・ド・ボーヌ
村 名ムルソーA.O.C.
格付け
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 12℃ ALC度数 12.55 %
熟 成醗酵:オーク樽(228L)   
熟成:オーク樽熟成 11ヶ月(228L、新樽比率 25%)
価 格
●.750ml \5.200(5.616円)

備 考 ■ムルソー レ・ヴィルウイユ 白(ミッシェル・デュポン・ファン)■
生産量の97%が輸出されるという世界中で大人気のムルソーのドメーヌ。豊かな果実味の中に控えめなミネラル感も感じられます。花梨や熟したリンゴを想わせる香りで、しなやかな味わい
平均年間生産量 3,000本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関





ムルソー レ・ヴィルウイユ 白(ミッシェル・デュポン・ファン)
Meursault Les Vireuil Blanc


商品名ムルソー レ・ヴィルウイユ 白 L1649808
メーカー名ミッシェル・デュポン・ファン
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュAOC
地 区コート・ド・ボーヌ
村 名ムルソーA.O.C.
格付け
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白
飲み頃温度 12℃ ALC度数 12.55 %
熟 成醗酵:オーク樽(228L)   
熟成:オーク樽熟成 11ヶ月(228L、新樽比率 25%)
価 格
●.750ml \5.320(5.746円)

備 考 ■ムルソー レ・ヴィルウイユ 白(ミッシェル・デュポン・ファン)■
生産量の97%が輸出されるという世界中で大人気のムルソーのドメーヌ。豊かな果実味の中に控えめなミネラル感も感じられます。花梨や熟したリンゴを想わせる香りで、しなやかな味わい
平均年間生産量 3,000本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関





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