フェアヴュー
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1693年銘醸地パールに設立されたワイナリーを1937年に現在の所有者バック家が購入。以来、進歩的な考え方のバック一族はKWVの多収量政策を打ち壊そうと独自の道を歩み続けます。1974年、当時としては異例の自社瓶詰め開始や単一畑にこだわったワイン造りはまさにその姿勢の象徴です。

南アフリカ産業界でネルソンマンデラ氏の次に影響力ある人物として知られる巨匠チャールス・バック氏が南アフリカの銘醸地パールで手がける高評価ワイナリー。コスト・パフォーマンスも高くアメリカをはじめ世界各国で愛されています。

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南アフリカの銘醸地・パールに設立された歴史のあるワイナリー

1693年、南アフリカの銘醸地・パールに設立された歴史のあるワイナリー。 1937年に現在の所有者・バック家がこのワイナリーを購入。進歩的な考え方の持ち主であった彼らは、ワイナリー購入以来K.W.V.の多収量政策を打ち壊そうと独自の歩みを続けます。現オーナーのチャールズは1978年よりワイナリーに入り、一新人として他の労働者と共にワイン造り、ワイナリーでの仕事を学びました。この経験により大地、そして農場の従業者の恩恵を身を持って気付かされる事になります。

人々の信頼を集める存在

そして今日、南アを代表する生産者としてだけではなく、優れた経営者として人々の信頼を集める存在となりました。2006年には、南アで有名な ” Wine Magazine”から、同国ワイン産業において、ネルソン・マンデラ氏につぐ、2番目に影響を持つ人物としても取り上げられています。
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フェアヴューブランドの抜本的な改革

チャールズは、同地のテロワールにローヌ品種の高いポテンシャルを見出しフェアヴューブランドの抜本的な改革に父親と連携しながら取り組みました。「自社元詰め」や「栽培地毎に適したブドウ品種の植栽」、「単一畑からのワイン造り」、さらに「被差別人種の独立を支援」するなど常に南アフリカ・ワイン界の改革を担ってきました。




フェアヴュー・ダーリン・シュナン・ブラン
(フェアヴュー)
Fairview Darling Chenin Blanc

フェアヴュー・ダーリン・シュナン・ブラン(フェアヴュー)

商品名フェアヴュー・ダーリン・シュナン・ブラン
メーカー名フェアヴュー
ヴィンテージ2017
生産国南アフリカ
地 域コースタル・リージョン
地 区パール
村 名
格付けW.O.コースタル・リージョン
品 種ソーヴィニヨン・ブラン100%
タイプ辛口・白 飲み頃温度 8℃ ALC度数 13.06 %
熟 成
価 格
●.750ml \1.480(1.598円)

備 考■南アフリカの銘醸地パールで品質を急上昇させている革新的ワイナリー。ミントや青リンゴを想わせる清涼感ある果実の風味と完熟果実の風味がバランスよく調和しています。 (2008)平均年間生産量 135,000本 ALC度数 13.06 % (2007)平均年間生産量 70,000本 ALC度数 13.32 %





フェアヴュー・ソーヴィニヨン・ブラン
(フェアヴュー)

フェアヴュー・ソーヴィニヨン・ブラン(フェアヴュー)

商品名フェアヴュー・ソーヴィニヨン・ブラン
メーカー名フェアヴュー
ヴィンテージ2016
生産国南アフリカ
地 域コースタル・リージョン
地 区パール
村 名
格付けW.O.コースタル・リージョン
品 種ソーヴィニヨン・ブラン100%
タイプ辛口・白 飲み頃温度 8℃ ALC度数 13.06 %
熟 成
価 格
●.750ml \1.360(1.469円)

備 考■南アフリカの銘醸地パールで品質を急上昇させている革新的ワイナリー。ミントや青リンゴを想わせる清涼感ある果実の風味と完熟果実の風味がバランスよく調和しています。 (2008)平均年間生産量 135,000本 ALC度数 13.06 % (2007)平均年間生産量 70,000本 ALC度数 13.32 %





フェアヴュー・シャルドネ
(フェアヴュー)
Fairview Chardonnay

フェアヴュー・シャルドネ(フェアヴュー)

商品名フェアヴュー・シャルドネ
メーカー名フェアヴュー
ヴィンテージ2015
生産国南アフリカ
地 域コースタル・リージョン
地 区ステレンボッシュ
村 名
格付けW.O.ステレンボッシュ
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白 飲み頃温度 12℃ ALC度数 13.85 %
熟 成オーク樽熟成 8ヶ月(新樽比率30%)
価 格
●.750ml \1.680(1.814円)

備 考■オーク樽醗酵、ノン・フィルターで造られるこのワインはトロピカル・フルーツや桃のような果実味とバニラ香がうまく溶け合っています。酸味もバランスよく、余韻も長い白ワインです。
(2006)南アフリカの銘醸地パールで品質を急上昇させている革新的ワイナリー。ミントや青リンゴを想わせる清涼感ある果実の風味と完熟果実の風味がバランスよく調和しています。 (2008)平均年間生産量 30,000本 ALC度数 13.85 % (2007)平均年間生産量 30,000本 ALC度数 14.38 %





フェアヴュー・シラーズ
(フェアヴュー)
Fairview Shiraz

フェアヴュー・シラーズ(フェアヴュー)

商品名フェアヴュー・シラーズ
メーカー名フェアヴュー
ヴィンテージ2014
生産国南アフリカ
地 域コースタル・リージョン
地 区
村 名
格付けW.O.コースタル・リージョン
品 種シラーズ100%
タイプ辛口・赤・ミディアムボディ 飲み頃温度 15℃
ALC度数 14.65 %
熟 成オーク樽熟成 14ヶ月(新樽比率25%)
価 格
●.750ml \1.760(1.901円)

備 考■フェアヴュー社がパール山の南西斜面に所有する畑から採れたブドウを主体につくられるワイン。果実の自然な甘味とシラーズ種特有のスパイシーさが絶妙に混ざり合っています。
(2007)平均年間生産量 50,000本 ALC度数 14.65 %
(2006)平均年間生産量 25,000本 ALC度数 14.83 %
コンクール入賞歴 (2007)ジャパン・ワイン・チャレンジ 2009 銀賞

コンクール入賞歴 (2005)コンクール・モンディアル・ブリュッセル 2007 金賞





フェアヴュー・プリモ・ピノタージュ
(フェアヴュー)

フェアヴュー・プリモ・ピノタージュ(フェアヴュー)

商品名フェアヴュー・プリモ・ピノタージュ
メーカー名フェアヴュー
ヴィンテージ2014
生産国南アフリカ
地 域コースタル・リージョン
地 区パール
村 名
格付けW.O.パール
品 種ピノタージュ100%
タイプ辛口・赤・フルボディ 飲み頃温度 16℃ ALC度数 15.12 %
熟 成オーク樽熟成 12ヶ月(新樽比率20%)
価 格
●.750ml \3.320(3.586円)

備 考■農園「プリモ」の単一畑で手摘みされたブドウだけを使用したワイン。スパイスやカカオのような香りと非常に凝縮し、丸みも帯びた果実の味わいを持っています。 平均年間生産量 40,000本





フェアヴュー・ラ・ベリル白
(フェアヴュー)

フェアヴュー・ラ・ベリル白(フェアヴュー)

商品名フェアヴュー・プリモ・ラ・ベリル白
メーカー名フェアヴュー
ヴィンテージ2004
生産国南アフリカ
地 域コースタル・リージョン
地 区パール
村 名
格付けW.O.パール
品 種シュナン・ブラン 50%/セミヨン 50%
タイプ甘口・白
熟 成
価 格
●.500ml \1.760(1.901円)

備 考■厳選して手摘みされたブドウを藁の上で乾燥させて造られた甘口白ワイン。完熟した桃やアプリコットのようなクリーミーな果実の風味とライムを連想させる爽やかな香りが心地よく調和しています。


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