ヴァイン・グート・S.A.プリュム・エッセンス・リースリング
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ヴァイン・グート・S.A.プリュム
WEINGUT S.A.PRUM

ドイツ最高級といわれる銘醸ワイングート「S.A.プリュム」。 1156年の記録にも登場する由緒あるプリュム一族のひとつです。20世紀初頭、1911年にセバスティアン・プリュム氏がその土地を相続・独立したときに現在のワイングートは設立されました。 設立後、現在にいたるまでにはいくつかの紆余曲折もありましたが、現在では現当主ライモン・プリュム氏の指揮のもと、ドイツでも屈指の高品質リースリングが造り出されています。 その味わいは評価誌各誌で絶賛されており、ドイツワインがやや苦戦している現在のワイン市場においても、相変わらず非常に高い人気を維持しています。 モーゼル川の中流、川のすぐわきに佇むS.A.プリュム醸造所。近隣には『J.J.プリュム』などの銘譲ワイナリーがならんでいます。 川の対岸にはドイツでも屈指の銘醸畑、グラン・クリュの『ゾンネンウアー 〜 日時計 〜 』が一望でき、モーゼルの特徴的な傾斜面をもっています。グラン・クリュだけあって、その斜面は南向きをとっており、太陽の光と、モーゼル川の川面からの反射光を受けるという、最高の条件がそろっています。 粘板岩質の土壌の上に長い年月を経て風化した青色シーファーと呼ばれるスレート状の石が覆う特殊な土壌で、ミネラルを多く含み貯水力に優れています。 以前は、伝統的な大樽での醸造を行っていたS.A.プリュムでも、近代的なステンレスタンクが導入され、伝統と最新技術の融合が行われています。しかし、セラーは対照的にワイナリーの長い歴史そのもの。まるで洞窟のような風貌をしています。度重なるモーゼル川の洪水により、セラーは幾度と無く水の被害を受けたこともありましたが、天然の空調管理室とも言うべき、完全な湿度と温度を保った状態で保存されているワインは、静かに時が流れるのを見守っていました。このセラーの中ではまた、良年に生産されたワインが、瓶詰め後長い年月の間熟成されていきます。 1156年の記録にも登場する由緒あるプリュム一族のひとつです。1911年にセヴァスティアン・プリュム氏がその土地を相続・独立し、現在のワイングートは設立されました。現当主ライモン氏の指揮のもと、ドイツ屈指の高品質リースリングを造っています。




エッセンス・リースリング 2015(ヴァイン・グート・S.A.プリュム)
Essence Riesling

エッセンス・リースリング(ヴァイン・グート・S.A.プリュム)

商品名エッセンス・リースリング
メーカー名ヴァイン・グート・S.A.プリュム
ヴィンテージ2015
生産国ドイツ
地 域モーゼル・ザール・ルーヴァー
地 区
村 名
格付けQbA
品 種リースリング100%
タイプやや甘口・白 飲み頃温度 6℃ ALC度数 10.45 %
熟 成醗酵:ステンレスタンクにて低温醗酵後、瓶詰。
価 格
●.750ml \1.320(1.426円)

備 考エッセンス・リースリング(ヴァイン・グート・S.A.プリュム)■
(2007)2004年のフルーティさに、少し青草のような清涼感のあるアロマ。フレッシュ感、果実味もよりボリュームアップしています。

(2008)ALC度数 10.45 %
(2007)ALC度数 10.67 %
(2005)アプリコットやピーチを想わせるアロマ。いきいきとした酸とフレッシュな果実感が人気のワインです。
(2005)ALC度数 11.41 %





グラーハー・ドームプロプスト・リースリング・シュペートレーゼ1998
(ヴァイン・グート・S.A.プリュム)
Graacher Dompropst Riesling Spatlese

グラーハー・ドームプロプスト・リースリング・シュペートレーゼ(ヴァイン・グート・S.A.プリュム)

商品名グラーハー・ドームプロプスト・リースリング・シュペートレーゼ
メーカー名ヴァイン・グート・S.A.プリュム
ヴィンテージ1998
生産国ドイツ
地 域モーゼル・ザール・ルーヴァー
地 区ベライヒ・ベルンカステル
村 名ヴェーレン
格付けQmP・シュペートレーゼ
品 種リースリング100%
タイプやや辛口・白 飲み頃温度 6℃
ALC度数 8.00 %
熟 成醗酵:オーク樽醗酵   熟成:オーク樽熟成 6ヶ月(1000L)
価 格
●.750ml \4.280(4.622円)

備 考グラーハー・ドームプロプスト・リースリング・シュペートレーゼ
(ヴァイン・グート・S.A.プリュム)■
長熟品種リースリングの特徴を余す所なく味わえる銘醸プリュムの古酒。きれいな甘みを伴いながらも上質の酸が芯となり、長く続くやさしく味わい深い余韻が素晴らしい。
平均年間生産量 1,000本 ALC度数 8.00 %


ボワゼ 日時計』という名の銘醸畑
モーゼル地方で「プリュム」という名前は、そのまま品質ワインを意味します。プリュム一族は1156年から、モーゼル川の中流でワイン造りを行ってきました。19世紀には17ヘクタールの畑を所有し、個人所有のワイナリーとしては当時、モーゼル地方で最大規模を誇りました。現在の醸造所「S.A.プリュム」は、当主ライムント氏の祖父にあたるセバスチャン・アロイス・プリュム氏によって1911年に設立され、今に受け継がれています。1971年、ワイナリーを引き継いだ現当主のライムント氏は、ワイナリーの近代化に努め、受け継がれた畑を守る一方で、設備投資にも努め、いち早く国際的に認められるワイン造りに成功しました。「プリュム=クオリティワイン」という信頼は、今も変わらず受け継がれています。
ボワゼ ドイツでも屈指の高品質リースリングワインを造り出している伝統ある醸造所
1156年の記録にも登場する由緒あるプリュム一族のひとつ。 いくつかの紆余曲折もありましたが、現在では現当主ライムント・プリュム氏の指揮のもと、ドイツでも屈指の高品質リースリングが造り出されています。 以前は、伝統的な大樽での醸造を行っていたS.A.プリュムですが、ライムント氏により、畑の改良や、近代的なステンレスタンクの導入などを初めとする改革が熱心に進められ、伝統と最新技術の融合が行われました。その味わいは評価誌各誌で絶賛されており、ドイツワインがやや苦戦している現在のワイン市場においても、相変わらず非常に高い人気を維持しています。


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