ビーニャス・デル・セニ
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ワインのコーナー
ビーニャス・デル・セニ
Bodegas Vinas del Cenit

1882年、ラ・リオハの中心部アロの街でフェリペ・ウガルデ氏が創設。「最高品質のワインを造り、スペインで一流のワイナリーになる。」というウガルデ氏の夢は今日まで引き継がれ、現在では、“果実味主体のニューリオハ”というフィロソフィーでワイン造りが行われています。

スペイン有数の古木地帯サモラの宝石

ボデガス・ビーニャス・デル・セニ

ボデガス・ビーニャス・デル・セニ

ワインを知り尽くした男たちの夢のプロジェクト

ボデガス・ビーニャス・デル・セニは、2003年、「Vino Gastroonomia」や「Restauradores」、その他ワイン評価誌の編集も行うスペインの著名なジャーナリストのビクトル・ロドリゲス氏と、アメリカでインポーターをしているジョージ・オドニェス氏の二人が共同で創設した夢のプロジェクトです。サモラの地に残る樹齢百年にもなる古木を使い、一粒一粒にいたるまで選果をすることで最高のワインを造り出すことを目指し、女性醸造家アルムデナ・アルベカ氏を招き入れました。ワインを知り尽くした二人が古木に拘って造るワインは設立当初から話題となり、サモラの名前を広く世に知らしめました。

■一世紀を超える古木の宝庫、サモラ地方

スペインは比較的古木の多い国ですが、特に戦後開発の遅れたサモラ地方は今となってはスペイン有数の眠れる古木地帯となっています。ビーニャス・デル・セニが登場するまでは、誰も古木の持つ素晴らしい価値に注目するものはいませんでしたが、「この地の偉大な価値を気づかせた」セニの功績は注目に値するでしょう。

ドメーヌ・デュ・ヴィスー

バイタリティー溢れる女性醸造家

ワイナリー設立当初から醸造に関わり、今日のビーニャス・デル・セニを形作った女性醸造科アルムデナは、農業工学、ワイン醸造研究、ブドウ栽培学を、この分野で世界的に有名なパレンシア大学で学びました。十分な学歴と溢れる情熱から、ニュージーランドのヴィダル・エステート・ワイナリーの醸造チームに加えられ、ここで彼女は全く新しいブドウ栽培法とワイン造りに出会います。このニュージーランドでの経験はアルムデナの醸造家としてのキャリアにおいて、非常に重要な経験となりました。ここで彼女は視野を広げ、新世界のワイン造りのノウハウを十分に会得し、後にパレンシア大学やサモラで学んだ事と融合させて、独自のワイン造りのスタイルを確立することになったのです。 2005年、原点であるスペインに、フィロキセラ禍前から生息する樹齢150年以上の樹齢の接ぎ木無しのテンプラニーリョから造るテロワールワインで既に賞賛を集めていたビーニャス・デル・セニ(以前醸造アシスタントとして2年間勤務)とリベラ・デル・ドゥエロの銘醸ドミニオ・デ・アタウタの醸造家となる事を決めました。アルムデナは世界で認められるワイン造りを行う一方で、今でも植物学とワイン造りの研究も続けています。




ビリャーノ 2014(ビーニャス・デル・セニ)
Villano

ビリャーノ

商品名ビリャーノ
メーカー名ビーニャス・デル・セニ
ヴィンテージ2014
生産国スペイン
地 域エブロ
地 区カスティーリャ・イ・レオン
村 名
格付けビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
品 種テンプラニーリョ 100%
タイプ辛口・赤・ミディアムボディ 飲み頃温度 8℃
ALC度数 15.54 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク醗酵
熟成:オーク樽熟成 3ヶ月
(フレンチオーク、225L、新樽比率20%)
価 格
●.750ml \1.360(1.469円)

備 考■古木で知られるワイナリーのリーズナブルクラスのテンプラニーリョ。飲みやすさの中に、凝縮した果実味を重視しています。 (2012)平均年間生産量 25,000本 ALC度数 15.54 %





ベンタ・マサロン 2013(ビーニャス・デル・セニ)
Venta Mazarron

ベンタ・マサロン

商品名ベンタ・マサロン
メーカー名ビーニャス・デル・セニ
ヴィンテージ2013
生産国スペイン
地 域エブロ
地 区カスティーリャ・イ・レオン
村 名
格付けビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
品 種テンプラニーリョ 100%
タイプ辛口・赤・ミディアムボディ 飲み頃温度 8℃
ALC度数 15.46 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク醗酵
熟成:オーク樽熟成 8ヶ月(フレンチオーク、225L)
価 格
●.750ml \1.800(1.944円)

備 考■古木で知られるワイナリーの、程よい樽感をまとったテンプラニーリョ。黒果実、リコリス、スミレなど非常に複雑で長い余韻が続きます。 (2012)平均年間生産量 90,000本 ALC度数 15.46 %





ビア・セニ 2010(ビーニャス・デル・セニ)
Venta Mazarron

ビア・セニ

商品名ビア・セニ
メーカー名ビーニャス・デル・セニ
ヴィンテージ2012
生産国スペイン
地 域エブロ
地 区カスティーリャ・イ・レオン
村 名
格付けティエラ・デル・ビノ・デ・サモラD.O.
品 種テンプラニーリョ 100%
タイプ辛口・赤・フルボディ 飲み頃温度 17℃
ALC度数 16.07 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク醗酵、オーク樽にて
マロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 12ヶ月
(フレンチオーク、225L、228L)
価 格
●.750ml \2.800(3.024円)

備 考■古木のテンプラニーリョならではの凝縮感とオーク樽熟成に由来する骨格を供えた本格的なスタイル。洗練された滑らかなタンニン、驚くほど長い余韻へと続きます。 (2012)平均年間生産量 12,000本 ALC度数 ALC度数 16.07 %






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