ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス
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フランスブルゴーニュ

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ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス
Domaine Vocoret e Fils

シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ。クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴とフルボディで芳醇な味わいを併せ持っているヴォコレ社のワインは「瓶熟成でさらに素晴しさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています。




シャブリ(ヴォコレ)
CHABLIS


商品名シャブリ
メーカー名ヴォコレ
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区シャブリAOC
村 名
格付け
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白・
飲み頃温度 10℃ ALC度数 12.96 %
熟 成樽熟成 
価 格
●.750ml \2.360(2.549円)

備 考シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。ミネラルの香り、キリッと引き締まったクリーンな味わいなどシャブリ本来の特徴を見事に表しています。 平均年間生産量 140,000本





シャブリ プルミエ・クリュ・モンマン(ヴォコレ)
CHABLIS PREMIER CRU Montmains


商品名シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン
メーカー名ヴォコレ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区シャブリ・プルミエ・クリュAOC
村 名
格付けシャブリ1級畑 モンマン
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白・
飲み頃温度 12℃ ALC度数 12.91 %
熟 成オーク樽熟成 6ヶ月(新樽比率10%)
価 格
●.750ml \2.880(3.110円)

備 考■シャブリ・モンマン(ヴォコレ) ■ シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。「レ・フォレ」は1級畑としては非常にボディのあるタイプで、力強い味わいを楽しめます。
平均年間生産量 25,000本





シャブリ プルミエ・クリュ・ラ・フォレ(ヴォコレ)
CHABLIS PREMIER CRU LA FORET


商品名シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ
メーカー名ヴォコレ
ヴィンテージ2007 在庫数 2本
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区シャブリ・プルミエ・クリュAOC
村 名
格付けシャブリ1級畑 ラ・フォレ
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白・
飲み頃温度 12℃ ALC度数 13.00 %
熟 成オーク樽熟成 6ヶ月(新樽比率10%)
価 格
●.750ml \2.920(3.154円)

備 考■シャブリ・レ・フォレ(ヴォコレ) ■ シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。「レ・フォレ」は1級畑としては非常にボディのあるタイプで、力強い味わいを楽しめます。
平均年間生産量 25,000本





シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(ヴォコレ)
Chablis Vieilles Vignes


商品名シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
メーカー名ヴォコレ
ヴィンテージ2005
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区シャブリAOC
村 名
格付け
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白・
飲み頃温度 10℃ ALC度数 12.94 %
熟 成樽熟成 
価 格
●.750ml \2.240(2.419円)

備 考 ■シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(ヴォコレ)■
シャブリの名門ドメーヌが樹齢30年以上の古木から採れるブドウだけを使ってつくったワイン。柑橘類やミネラルの香りが心地よく、味わいはバランス良くフレッシュです。
平均年間生産量 33,000本





シャブリ グラン・クリュ ブランショ(ヴォコレ)
Chablis Grand Cru Blanchot


商品名シャブリ グラン・クリュ ブランショ
メーカー名ヴォコレ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区シャブリ・グラン・クリュAOC
村 名
格付けシャブリ特級畑 ブランショ
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白・
飲み頃温度 12℃ ALC度数 13.00 %
熟 成オーク樽熟成 6ヶ月(新樽比率15%)
価 格
●.750ml \6.200(6.696円)

備 考■シャブリ グラン・クリュ ブランショ(ヴォコレ) ■ シャブリの地に4世代続く名門ドメーヌの最高級ワイン。ブランショはシャブリ特級の中では最もエレガントなタイプとされていますが、繊細さの中にも力強さが溢れ出しています。
平均年間生産量 11,000本





シャブリ グラン・クリュ レ・クロ(ヴォコレ)
Chablis Grand Cru Blanchot


商品名シャブリ グラン・クリュ レ・クロ
メーカー名ヴォコレ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区シャブリ・グラン・クリュAOC
村 名
格付けシャブリ特級畑 レ・クロ
品 種シャルドネ100%
タイプ辛口・白・
飲み頃温度 12℃ ALC度数 13.00 %
熟 成オーク樽熟成 6ヶ月(新樽比率15%)
価 格
●.750ml \6.160(6.653円)

備 考■シャブリ グラン・クリュ レ・クロ(ヴォコレ) ■ シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌの最高級ワイン。蜂蜜を想わせる完熟した果実香と樽熟成に由来する複雑さのバランスが絶妙です。
平均年間生産量 10,000本





ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
Domaine de la Cadette


コート・ド・ニュイ地区の村名A.O.C.でコスパといえばこのマルサネとフィサン。その中でもコスパ抜群のワインを提供してくれるのはこの生産者!

1998年に自社元詰めを始めたばかりながら、フランス国内ではリリース後即完売するほど人気のある生産者。現当主エルヴェ・シャルロパン氏の祖父が持っていた畑を父達3兄弟が分割相続。エルヴェ市は985年にドメーヌを引き継ぎます。高品質を追い求めるエルヴェ氏は栽培ではリュット・レゾネを実践。凝縮度の高い高品質なワインを造り出しています。




マルサネ・クロ・デュ・ロワ(ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン)

商品名マルサネ・クロ・デュ・ロワ
メーカー名ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名マルサネAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
リュット・レゾネ(減農薬)
熟 成オーク樽熟成 18ヶ月(新樽比率30%)
価 格
●.750ml \2.240(2.419円)

備 考
■マルサネ・クロ・デュ・ロワ(ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン)■
ブルゴーニュ北部のヴェズレイ地区で有機栽培を実践する生産者。輝きのある緑がかった黄色。柑橘類を想わせるフレッシュな果実の風味とハーブのような香り。締りがあり、すっきりした味わい。1998年に自社元詰めを始めたばかりだが、フランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。舌触りは滑らかですが、タンニンも豊かで全体として力強さを感じる濃密なスタイルのワイン。
平均年間生産量 4,280本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ(減農薬)





マルサネ レ・ロンジュロワ(ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン)
Marsannay Les Longeroies

商品名マルサネ レ・ロンジュロワ
メーカー名ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名マルサネAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
リュット・レゾネ(減農薬)
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.30 %
熟 成醗酵:オーク樽(大樽)熟成:オーク樽熟成 18ヶ月
(228L、新樽比率 30%)
価 格
●.750ml \2.240(2.419円)

備 考
■マルサネ レ・ロンジュロワ(ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン)■
ブルゴーニュ北部のヴェズレイ地区で有機栽培を実践する生産者。輝きのある緑がかった黄色。柑橘類を想わせるフレッシュな果実の風味とハーブのような香り。締りがあり、すっきりした味わい。1998年に自社元詰めを始めたばかりだが、フランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。舌触りは滑らかですが、タンニンも豊かで全体として力強さを感じる濃密なスタイルのワイン。
平均年間生産量 2,000本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ(減農薬)





フィサン(ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン)
Fixin

商品名フィサン
メーカー名ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名フィサンAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
リュット・レゾネ(減農薬)
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.30 %
熟 成醗酵:オーク樽(大樽)熟成:オーク樽熟成 18ヶ月
(228L、新樽比率 30%)
価 格
●.750ml \2.400(2.592円)

備 考
■フィサン(ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン)■
ブルゴーニュ北部のヴェズレイ地区で有機栽培を実践する生産者。輝きのある緑がかった黄色。柑橘類を想わせるフレッシュな果実の風味とハーブのような香り。締りがあり、すっきりした味わい。1998年に自社元詰めを始めたばかりだが、フランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。舌触りは滑らかですが、タンニンも感じますが、酸が見事に調和しておりバランスの良さを感じさせるワインです。
平均年間生産量 4,900本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ(減農薬)



以前は売り先が無かったなんて嘘のよう。世界各国から引く手あまたの優れた品質対価格のワインを生み出している、良心的で有難い生産者。

父が所有していた5ヘクタール強を、現当主のエルヴェが引き継いだのは1985年。、1990年に名前をエルヴェ・シャルロパンとしましたが、当時は販売先を持っておらず、97年までバルク売りをしていました。しかし、そんな当時の話が嘘のように、現在ではコストパフォーマンスに優れた彼のワインは世界各国から引く手あまたです。




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