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ワインのコーナー
カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ
Cave des Onze Communes soc. coop.


フランスとの国境、550m以上のアルプス山系から届く、表情豊かなテロワールワイン!

州都アオスタの西部、アイマヴィル村に位置する1990年設立の生産者共同組合。組合員は220軒におよび、アオスタの生産者共同組合として規模は大きい。ブドウ畑は州の中心にある11の市にまたがり、ドーラ・バルテア川の両岸に広がります。ブドウ栽培農家は、それぞれの土地で代々ブドウ栽培を続けてきた家族経営。畑の総面積は小区画のを合わせて50haで、標高は高く550?800mです。アルプス連峰の山岳地帯であるため、畑は急勾配の斜面にあり、このため機械の導入が出来ず厳しい労働を余儀なくされます。このお蔭で自然な環境を守り続けることができ、また殺虫剤などの化学薬品は使用せず自然なブドウ栽培を行っています。収穫時期には監督官により厳格な審査を受け、原料ブドウの高い品質が確保されています。醸造所では最新設備が導入されており、アオスタ産のブドウの特性を熟知した醸造チームによって慎重に製造されます。年間生産量は45万本、ラインナップには19種類のワインがあります。




ヴァッレ・ダオスタ ピノ・グリ
(カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ)
Valle D'Aosta Pinot Gris

ヴァッレ・ダオスタ ピノ・グリ

商品名ヴァッレ・ダオスタ ピノ・グリ
メーカー名カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ
ヴィンテージ2016
生産国イタリア
地 域ヴァッレ・ダオスタ
地 区アイマヴィル
村 名
原産地呼称ヴァッレ・ダオスタ D.O.C.
品 種ピノ・グリ 100%
タイプ辛口・ 白・
 飲み頃温度 14℃ ALC度数 13.14 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク。マロラクティック醗酵無し 
醗酵後2-3ヶ月シュールリー  熟成:ステンレス・タンク 6ヶ月
価 格
●.750ml \1.800(1.944円)

備 考■ヴァッレ・ダオスタ ピノ・グリ(カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ)■
輝く黄金色。甘くフルーティな香りはアプリコットやみかんのシロップ漬け、、黄色い花などのニュアンス。バランスが良く、厚みがありボリュームのある果実実とまろやかな酸味が心地よい
平均年間生産量 11,880本 ALC度数 13.14 %






ヴァッレ・ダオスタ ピノ・ノワール
(カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ)
Valle D'Aosta Pinot Noir

ヴァッレ・ダオスタ ピノ・ノワール

商品名ヴァッレ・ダオスタ ピノ・ノワール
メーカー名カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ
ヴィンテージ2016
生産国イタリア
地 域ヴァッレ・ダオスタ
地 区アイマヴィル
村 名
原産地呼称ヴァッレ・ダオスタ D.O.C.
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ辛口・ 赤・ミディアムボディ
 飲み頃温度 14℃ ALC度数 12.66 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク。マロラクティック醗酵無し 
醗酵後2-3ヶ月シュールリー  熟成:ステンレス・タンク 6ヶ月
価 格
●.750ml \1.680(1.814円)

備 考■ヴァッレ・ダオスタ ピノ・ノワール(カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ)■
北イタリアのピノ・ノワール。甘酸っぱい赤い果実、バラ、スパイスの香り。さらっとした飲み口で綺麗な酸味とチャーミングな果実味。タンニンは少し感じる程度で柔らかくバランスが良い
平均年間生産量 32,000本 ALC度数 12.66 %






ヴァッレ・ダオスタ・フミン
(カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ)
Valle D'Aosta Fumin Giovane

ヴァッレ・ダオスタ・フミン

商品名ヴァッレ・ダオスタ・フミン
メーカー名カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ
ヴィンテージ2016
生産国イタリア
地 域ヴァッレ・ダオスタ
地 区アイマヴィル
村 名
原産地呼称ヴァッレ・ダオスタ D.O.C.
品 種フミン 100%
タイプ辛口・ 赤・フルボディ
 飲み頃温度 14℃ ALC度数 13.00 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵
熟成:ステンレス・タンク 6ヶ月/瓶熟成 1ヶ月以上
価 格
●.750ml \1.840(1.987円)

備 考■ヴァッレ・ダオスタ ピノ・ノワール(カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ)■
北イタリアのフミン種から造られる赤ワイン。北限の産地とは思えない赤紫の色調がしっかりしたワインとなる。赤い果実、バラ、スパイスの香りが広がりしっかりした酸味が広がる。
平均年間生産量 7,500本 ALC度数 13.00 %







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受注後2日から3日で 酒問屋さんからバラ取り寄せ可能な商品です。
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