初めての方 カゴの中身 日本酒 焼 酎 ワイン お買い物の説明 特定商取引法表記

ワインのコーナー
フランスブルゴーニュ

 このページの商品は、店頭には在庫はありませんが、受注後2日から3日で
酒問屋さんからバラ取り寄せ可能な商品です。


ピエール・ブレ
Pierre Bouree Fils

小規模ながらワイン造りには定評のあるジュヴレ・シャンベルタン村のネゴシアン・ドメーヌ。自社畑のワインであれ、買い付けたブドウから造るワインであれ、一貫して長期熟成に耐えるスタイルの素晴しいワインを造り出しています。樽熟成に由来する個性を大切にすることも特徴。




ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ド・ラ・ジャスティス
(ピエール・ブレ)
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DE LA JUSTICE


商品名ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ド・ラ・ジャスティス
メーカー名ピエール・ブレ
ヴィンテージ2004
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.00 %
熟 成熟成 オーク樽熟成 24ヶ月(新樽比率25%)
価 格
●.750ml \6.240(6.739円)

備 考■ピエール・ブレ :ジュヴレ・シャンベルタン
クロ・ド・ラ・ジュスティス ■

石垣に囲まれた「クロ・ド・ラ・ジュスティス」(2.5ha)はブレ社の所有する自社畑中で最も有名な畑です。1級畑ではありませんが、例外的に1級に匹敵する素晴らしいワインを産み出す畑として高い評価を得ています。
平均年間生産量 9,000本





ピエール・ブレ
ピエール・ブレ ピエール・ブレ ピエール・ブレ
ピエール・ブレ
1864年創立のジュヴレ・シャンベルタン村にある小規模なネゴシアン・ドメーヌ。社名のピエール・ブレ氏は現在の経営者ベルナール・ヴァレ氏の大叔父にあたります。果汁だけでなくブドウも買い付け、自社セラーで昔ながらの方法で醸造を行っています。ピエール・ブレ社の典型的なスタイルは、除梗せずに長期マセラシオンをすること、マストを高温(約34℃)で醗酵させること、無濾過のまま樽から直接瓶詰することです。
また、僅かながら所有する自社畑からは特に秀逸なワインを産み出しており、「村名ながら1級以上の品質」と評価されるモノポール(単独所有畑)の“ジュヴレ・シャンベルタン クロ・ド・ラ・ジュスティス”や“ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ゼプノット”などが特に有名です。





ドメーヌ・デュ・ヴァロワイユ
Domaine des Varoilles


12世紀に設立されたドメーヌ。1989年に当時のドメーヌの所有者に跡継ぎが無く定年を迎えたため、スイスでヴァロワイユのワインを輸入しておりドメーヌからの信頼も厚かったギルベール・ハンメル氏が跡を任されました。ハンメル氏は当時のブルゴーニュでは異例だったヴァンダンジュ・ヴェルトを行うなど改革を実行。品質を年々向上させています。
4つの単独所有畑をもち、12世紀から続く歴史あるドメーヌ

ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。ヴィラージュクラス&プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。  1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。
ドメーヌを見事に復活させた情熱溢れるスイス人オーナー

元々スイスにおいてワイン造りに携わっていたハンメル氏。毎週日曜日の家族の食事会でブラインド・ティスティングを繰り返して育ったという筋金入りの経歴の持ち主です。ローザンヌ大学の高等商業コースを取得後、リヨンで醸造学を修めた彼はスイスでワイン造りに携わり、かつワインの輸入商社を経営していました。  そんな彼に転機が訪れたのは1990年。元々ヴァロワイユのワインをスイスへ輸入していた彼に、跡継ぎに恵まれなかった前オーナーから「信頼の置ける貴方にこのドメーヌを引き継いで欲しい」と提案を受けます。ブルゴーニュのワインを愛していたハンメル氏はこの申し出を受け、正式にヴァロワイユのオーナーとなりました。  スイスで培った経験を活かした独自の方法で改良を進める彼に当初は風当たりも厳しかったと言いますが、今では他の生産者がその手法を真似するほどそのワイン造りは周囲に認められています。斬新な手法を実践しながらも、その根底にあるのはブルゴーニュ、そして所有している偉大な畑へのリスペクトがあるからと言えます。
ドメーヌを代表する単独所有畑、「クロ・デ・ヴァロワイユ」

この歴史的にも重要な畑は12世紀に開墾されたもの。  ドメーヌの中心となる区画であり、彼らが4つ所有するモノポールの一つです。クロ・デ・ヴァロワイユの西には、切り立った崖があり、この畑は渓谷(Varoille = Valley)に囲まれていて、それがこの名前の由来となっています。  畑は全て南向きで、非常に急な斜面となっています。クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画であり、このテロワールは白マールとジュラ期の粘土石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌となっています。
品質向上への絶え間なき努力

ハンメル氏がオーナーに就任した1989年以降急激に品質を向上させているドメーヌ・デ・ヴァロワイユ。例えば、スイスでの経験を基に剪定・整枝の作業を簡略化させるチェーンフックを導入、また所有する各畑の土壌を調査し最適な栽培方法を選択するなど絶え間ない努力の結果と言えます。  特に2007年以降は洗練された味わいにさらに磨きがかかるようになります。
低温浸漬の導入
醸造設備の刷新
・徹底した温度管理を可能にするステンレス・タンクの導入
・振動式選果台の導入
・果実が傷つかない除梗器の導入
・苦味や過度なタンニンが抽出されない圧搾機の導入  
など、数多くの努力がヴァロワイユのワインを偉大なものとしているのです。




ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・メ・デ・ズシュ
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DU MEIX OUCHES


商品名ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・メ・デ・ズシュ
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.40 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク 熟成:オーク樽熟成 15ヶ月
(228L、新樽比率 25%)
価 格
●.750ml \6.480(6.998円)

備 考■ ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ :ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・メ・デ・ズシュ ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。果実味主体でパワフル、それでいて調和も取れており、新鮮さが魅力的。バランスが非常に良いワインです。 ブラックチェリーやバニラを想わせる複雑な香り。柔らかくフルーティな味わいも楽しんで頂けます。
平均年間生産量 5,000本





ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・メ・デ・ズシュ
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DU MEIX OUCHES


商品名ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・メ・デ・ズシュ
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.40 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク 熟成:オーク樽熟成 15ヶ月
(228L、新樽比率 25%)
価 格
●.750ml \6.640(7.171円)

備 考■ ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ :ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・メ・デ・ズシュ ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。果実味主体でパワフル、それでいて調和も取れており、新鮮さが魅力的。バランスが非常に良いワインです。 ブラックチェリーやバニラを想わせる複雑な香り。柔らかくフルーティな味わいも楽しんで頂けます。
平均年間生産量 5,000本





ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・メ・デ・ズシュ
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DU MEIX OUCHES


商品名ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・メ・デ・ズシュ
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2012
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.40 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク 熟成:オーク樽熟成 15ヶ月
(228L、新樽比率 25%)
価 格
●.750ml \6.800(7.344円)

備 考■ ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ :ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・メ・デ・ズシュ ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。果実味主体でパワフル、それでいて調和も取れており、新鮮さが魅力的。バランスが非常に良いワインです。 ブラックチェリーやバニラを想わせる複雑な香り。柔らかくフルーティな味わいも楽しんで頂けます。
平均年間生産量 5,000本





ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・ヴァロワイユ2014
(ヴァロワイユ)
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DES VAROILLES


商品名ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・ヴァロワイユ
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付けプルミエクリュ(1級畑)
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.70 %
熟 成オーク樽熟成 15ヶ月(新樽比率 60%)
価 格
●.750ml \9.200(9.936円)

備 考■ ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ :ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デ・ヴァロワイユ 2000 ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の混ざり合った複雑な香り。タンニンは繊細で調和の取れた味
平均年間生産量 30,000本





ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・ヴァロワイユ2013
(ヴァロワイユ)
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DES VAROILLES


商品名ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・ヴァロワイユ
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付けプルミエクリュ(1級畑)
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.70 %
熟 成オーク樽熟成 15ヶ月(新樽比率 60%)
価 格
●.750ml \9.600(10.368円)

備 考■ ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ :ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デ・ヴァロワイユ 2000 ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の混ざり合った複雑な香り。タンニンは繊細で調和の取れた味
平均年間生産量 30,000本





ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・ヴァロワイユ2012
(ヴァロワイユ)
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DES VAROILLES


商品名ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・ヴァロワイユ
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2012
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付けプルミエクリュ(1級畑)
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.70 %
熟 成オーク樽熟成 15ヶ月(新樽比率 60%)
価 格
●.750ml \9.600(10.368円)

備 考■ ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ :ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デ・ヴァロワイユ 2000 ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の混ざり合った複雑な香り。タンニンは繊細で調和の取れた味
平均年間生産量 30,000本





ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・クーヴァン2002
(ヴァロワイユ)
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS DES VAROILLES


商品名ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・クーヴァン
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2002
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付け
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.80 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク   熟成:オーク樽熟成 15ヶ月
(228L、新樽比率 10%)
価 格
●.750ml \4.640(5.011円)

備 考■ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・クーヴァン 2002 ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の混ざり合った複雑な香り。タンニンは繊細で調和の取れた味
平均年間生産量 2,000本





ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・ロマネ2014
(ヴァロワイユ)
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Romanee


商品名ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・ロマネ
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタンAOC
格付けプルミエ・クリュ
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.80 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク   熟成:オーク樽熟成 15ヶ月
(228L、新樽比率 10%)
価 格
●.750ml \9.200(9.936円)

備 考■ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・ロマネ 2001 ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香り。口当たりは柔らかく、リッチでエレガント。
平均年間生産量 本





シャルム・シャンベルタン2014
(ヴァロワイユ)
Charmes-Chambertin


商品名シャルム・シャンベルタン
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャルム・シャンベルタン グラン・クリュAOC
格付けグラン・クリュ
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.80 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク   
熟成:オーク樽熟成 15ヶ月(228L、新樽比率 60%)
価 格
●.750ml \15.200(16.416円)

備 考■シャルム・シャンベルタン ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香り。口当たりは柔らかく、リッチでエレガント。
平均年間生産量 3,000本





シャルム・シャンベルタン2013
(ヴァロワイユ)
Charmes-Chambertin


商品名シャルム・シャンベルタン
メーカー名ヴァロワイユ
ヴィンテージ2013
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャルム・シャンベルタン グラン・クリュAOC
格付けグラン・クリュ
品 種ピノ・ノワール100%
タイプ辛口・赤・フルボディ
飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.80 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク   
熟成:オーク樽熟成 15ヶ月(228L、新樽比率 60%)
価 格
●.750ml \15.200(16.416円)

備 考■シャルム・シャンベルタン ■
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香り。口当たりは柔らかく、リッチでエレガント。
平均年間生産量 3,000本





ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィスへはこちらから

ドメーヌ・デュ・シャルドネへはこちらから

ワインギャラリー一覧表へはこちらから


●お問い合わせは・・・・・・

お酒のスーパーストア三京(さんきょう)   担当 中西 康雄
〒533-0011 大阪府大阪市東淀川区大桐2-20-18
電話06-6328-0025 FAX 06-6328-9349  メール  osake@sankyou.info
トップページ ご注文のながれ お支払方法 配達方法・送料 個人情報 特定商取引法表記 お問い合わせ
このホームページに掲載されている記事・商品解説・写真などの無断転載を禁じます。