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ワインのコーナー
ドメーヌ・シャンタル・レミー
Domaine Chantal Remy

女性当主が醸すクラシックで緻密なピノ・ノワール。

偉大なるグラン・クリュの畑を3つ所有する名家



シャンタル・レミー
シャンタル・レミー
1820年に設立されて以来、家族経営を続けてきたレミー家。 モレ・サン・ドニの単独所有畑「クロ・デ・ロジエ」を筆頭に、「クロ・ド・ラ・ロッシュ」や「シャンベルタン」などグラン・クリュの畑を3つも所有しているという名家です。 モレ・サン・ドニに屋敷を構え、ブルゴーニュにおける偉大な歴史を今も紡ぎ続けています。

名家レミー家を引き継ぐ女流オーナー

1820年に設立された由緒あるドメーヌを引き継ぐ女性オーナー、シャンタル氏。 2009年産より彼女の名前を冠したワインがリリースされています。 物静かで知性的なシャンタル氏ですが、ワイナリーを継ぐために畑違いだった醸造学を修め、品質向上に努めるなどワインにかける情熱は本物です。


薔薇に彩られた幻の単独所有畑「クロ・デ・ロジエ」

ドメーヌの屋敷が構える側面に、まさに幻と言える畑があります。 その名も「クロ・デ・ロジエ(薔薇)」。 レミー家が単独所有する畑ですが、なんと2009年に初めてワインがリリースになるまで、レミー家の庭だった区画。しかもなんと、あの「クロ・デ・ランブレイ」や「クロ・ド・タール」といった錚々たる畑に囲まれているという、奇跡的な立地だったというから驚きです。 以前は畑だったこともあり、レミー家が所有する古い書物にも記載が残っています。 その後レミー家が薔薇を植え庭となっていましたが、シャンタル氏によってその圧倒的なポテンシャルを見いだされ、ワインがリリースされることになりました。
シャンタル・レミー




モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ2012(ドメーヌ・シャンタル・レミー)
Morey-Saint-Denis Clos des Rosiers

ラタフィア・ド・ブルゴーニュ

商品名モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ
メーカー名ドメーヌ・シャンタル・レミー
ヴィンテージ2012
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名モレ・サン・ドニ
原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.80 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽 22ヶ月
価 格
●.700ml \14.400(15.552円)

備 考■モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関 認証無





モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ2011(ドメーヌ・シャンタル・レミー)
Morey-Saint-Denis Clos des Rosiers

ラタフィア・ド・ブルゴーニュ

商品名モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ
メーカー名ドメーヌ・シャンタル・レミー
ヴィンテージ2011
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名モレ・サン・ドニ
原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.80 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽 22ヶ月
価 格
●.700ml \14.400(15.552円)

備 考■モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関 認証無





モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ2010(ドメーヌ・シャンタル・レミー)
Morey-Saint-Denis Clos des Rosiers

ラタフィア・ド・ブルゴーニュ

商品名モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ
メーカー名ドメーヌ・シャンタル・レミー
ヴィンテージ2010
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名モレ・サン・ドニ
原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.80 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽 22ヶ月
価 格
●.700ml \16.000(17.280円)

備 考■モレ・サン・ドニ クロ・デ・ロジエ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関 認証無





ワインのコーナー
ドメーヌ・ルイ・レミー
Domaine Chantal Remy

女性当主が醸すクラシックで緻密なピノ・ノワール。

生産量の約3分の1は熟成させ、飲み頃と判断してから販売を開始するという、熟成の魅力を味わうことの出来る貴重なドメーヌ。

シャンタル・レミー
シャンタル・レミー
ドメーヌ・ルイ・レミーは、1821年設立。現当主のシャンタル・レミー女史で6代目。生み出されるワインのスタイルはクラシックで緻密。抽出はあまりせず、全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低く、2年間の樽熟成をさせ、無清澄、無濾過で瓶詰めされる。 「ブルゴーニュは熟成させてから飲んで欲しい」という考えから、生産量の約3分の1は彼女が飲み頃と判断するまで販売をしない方針を採っている。

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モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー2008
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Morey-Saint-Denis Aux Cheseaux

モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー

商品名モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2008
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名モレ・サン・ドニ
原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 0℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽 22ヶ月
価 格
●.750ml \6.640(7.171円)

備 考■モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関 認証無





モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー2003
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Morey-Saint-Denis Aux Cheseaux

モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー

商品名モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2003
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名モレ・サン・ドニ
原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 0℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽 22ヶ月
価 格
●.750ml \8.320(8.986円)

備 考■モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関 認証無





モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー2003
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Morey-Saint-Denis Aux Cheseaux

モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー

商品名モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2003
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名モレ・サン・ドニ
原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 0℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽 22ヶ月
価 格
●.750ml \8.320(8.986円)

備 考■モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関 認証無





モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー2001
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Morey-Saint-Denis Aux Cheseaux

モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー

商品名モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2001
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名モレ・サン・ドニ
原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 0℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽 22ヶ月
価 格
●.750ml \7.520(8.122円)

備 考■モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500本
オーガニック等の情報 リュット・レゾネ オーガニック認証機関 認証無





シャンボル・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ1998
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

シャンボル・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ

商品名シャンボル・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ1998
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャンボル・ミュジニー
原産地呼称A.O.C.シャンボル・ミュジニー
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 0℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:
価 格
●.750ml \10.000(10.800円)

備 考■シャンボル・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・フルミエール(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500





シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ2004
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere la Grange

シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ

商品名シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2004
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャンボル・ミュジニー
原産地呼称A.O.C.シャンボル・ミュジニープルミエ・クリュ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:
価 格
●.750ml \8.880(9.590円)

備 考■シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500





シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ2003
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere la Grange

シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ

商品名シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2003
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャンボル・ミュジニー
原産地呼称A.O.C.シャンボル・ミュジニープルミエ・クリュ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:
価 格
●.750ml \12.800(13.824円)

備 考■シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500





シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ2002
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere la Grange

シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ

商品名シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2002
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャンボル・ミュジニー
原産地呼称A.O.C.シャンボル・ミュジニープルミエ・クリュ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:
価 格
●.750ml \13.920(15.034円)

備 考■シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500





シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ2000
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere la Grange

シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ

商品名シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2000
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャンボル・ミュジニー
原産地呼称A.O.C.シャンボル・ミュジニープルミエ・クリュ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 12.50 %
熟 成醗酵:
価 格
●.750ml \11.200(12.096円)

備 考■シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・デリエール・ラ・グランジュ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
クロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。
平均年間生産量 1,500





クロ・ド・ラ・ロッシュ2004
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Clos de la Roche

クロ・ド・ラ・ロッシュ

商品名クロ・ド・ラ・ロッシュ
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2004
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名シャンボル・ミュジニー
原産地呼称A.O.C.クロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.00 %
熟 成醗酵:
価 格
●.750ml \14.400(15.552円)

備 考■クロ・ド・ラ・ロッシュ(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
輝くようなルビー色。完熟した果実のニュアンスを強く感じつつ、一方で熟成したエレガンスを楽しめる。まだまだ長熟するポテンシャルを秘めた逸品。
平均年間生産量 1,500





ラトリシエール・シャンベルタン2002
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Clos de la Roche

ラトリシエール・シャンベルタン

商品名ラトリシエール・シャンベルタン
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ2002
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称A.O.C.ラトリシエール・シャンベルタングラン・クリュ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.00 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽
価 格
●.750ml \24.000(25.920円)

備 考■ラトリシエール・シャンベルタン(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
輝くようなルビー色。完熟した果実のニュアンスを強く感じつつ、一方で熟成したエレガンスを楽しめる。まだまだ長熟するポテンシャルを秘めた逸品。
平均年間生産量





シャンベルタン1995
(ドメーヌ・ルイ・レミー)
Chambertin

ラトリシエール・シャンベルタン

商品名シャンベルタン
メーカー名ドメーヌ・ルイ・レミー
ヴィンテージ1995
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区コート・ド・ニュイ
村 名ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称A.O.C.シャンベルタングラン・クリュ
品 種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤・フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 13.00 %
熟 成醗酵:伝統式木製樽   熟成:オーク樽
価 格
●.750ml \27.200(29.376円)

備 考■シャンベルタン(ドメーヌ・シャンタル・レミー)■
輝くようなルビー色。完熟した果実のニュアンスを強く感じつつ、一方で熟成したエレガンスを楽しめる。まだまだ長熟するポテンシャルを秘めた逸品。
平均年間生産量






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