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ワインのコーナー
シャトー・ピエライユ
Chateau Pierrail EARL

数多くのコンクールで高評価&金賞受賞! 17世紀から続く由緒正しきシャトー

シャトー・ピエライユ

シャトー・ピエライユ

大きな変革を遂げ、モダンなワイン造りへ

シャトー・ピエライユがあるのはアントル・ドゥ・メールの東、マルグロンという村です。由緒あるセギュール家によってシャトーが建設されたのは17世紀と、非常に長い歴史を持っています。その後ブライアンソン伯爵が長い期間所有し、1970年に現オーナーであるドゥモンショー家がこのシャトーを買い取ります。彼らによって古い醸造所は取り壊され、近代的な醸造施設が新たに建てられました。 全部で250ヘクタールという広大な敷地を所有するシャトー・ピエライユですが、実はその大半がフランス式の庭園や杉林、池によって占められており、ブドウの生育に適したわずか75ヘクタールの土地がブドウ畑となっています。

大切なのは「味わいのバランス」

シャトー・ピエライユが持つ畑のほとんどが、南東向きの石灰質土壌の畑です。午前中の日照を確保でき、また大変水はけがよい畑です。畑では収量制限(グリーン・ハーベスト)を行い、高い品質と凝縮度を持った果実が生まれます。また最良の完熟度で収穫するために、一斉に収穫するのではなく区画ごとに収穫を行います。 彼らのモットーは、白赤ともに「最高の味わいのバランス」を求めることです。白については果実味と酸味とのバランス、赤については完熟度と樽由来のフレーバーとのバランスに優れた、飲み心地の良いワインを造ることを目指しています。そのために、区画ごとの土壌・地形の特性を入念に調べ、それぞれの区画に適したと思われる品種を植樹するようにしています。 シャトー・ピエライユ

高い品質を求め、最新技術を導入

シャトー・ピエライユ 長い歴史を持ったワイナリーでありながら、品質の追求のためのリノベーションには非常に積極的なのがシャトー・ピエライユの特徴といえます。1970年にシャトーを購入したのち、ドゥモンショー家は古い醸造所を取り壊し、自分たちのスタイルに合った、新しい醸造施設を建造します。区画ごとにワイン醸造を行うために、それぞれの区画の収量に合わせたサイズの、温度調節機能付きの発酵用タンクを設置しました。また熟成用のオーク樽が並ぶセラーは、シャトーのすぐ横にあります。畑、醸造、熟成という流れがスムーズに行われることで、ワインの鮮度が損なわれないワイン造りを行うことができています。




シャトー・ピエライユ白(シャトー・ピエライユ)
Chateau Pierrail Blanc

シャトー・ピエライユ白

商品名シャトー・ピエライユ白
メーカー名シャトー・ピエライユ
ヴィンテージ2015
生産国フランス
地 域ボルドー
地 区
村 名
原産地呼称A.O.C.ボルドー
品 種ソーヴィニヨン・ブラン 70%/ソーヴィニヨン・グリ 30%
タイプ辛口・白
 飲み頃温度 10℃ ALC度数 13.50 %
熟 成醗酵:ステンレス・タンク   
熟成:ステンレス・タンクにて4カ月間
価 格
●.700ml \1.480(1.598円)

備 考■シャトー・ピエライユ白(シャトー・ピエライユ)■
17世紀から続く歴史あるシャトー。ソーヴィニヨン・ブランの香り高さに、グリが与える丸みと繊細さが心地良い。ボルドー白のお手本のようなワインです。
平均年間生産量 86,000本
コンクール入賞歴 リヨン・コンクール 2016 金賞/ヴィナリ・デ・エノログ・ド・フランス グランプリ





シャトー・ピエライユ赤(シャトー・ピエライユ)
Chateau Pierrail Rouge

シャトー・ピエライユ赤

商品名シャトー・ピエライユ赤
メーカー名シャトー・ピエライユ
ヴィンテージ2014
生産国フランス
地 域ボルドー
地 区
村 名
原産地呼称A.O.C.ボルドー・スペリュール
品 種メルロー 85%/カベルネ・フラン 10%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5%
タイプ辛口・赤 フルボディ
 飲み頃温度 16℃ ALC度数 14.50 %
熟 成醗酵:ステンレスタンク   
熟成:オーク樽にて12カ月間
(新樽比率33%、フレンチオーク、225L)
価 格
●.700ml \2.040(2.203円)

備 考■シャトー・ピエライユ赤(シャトー・ピエライユ)■
17世紀から続く歴史あるシャトー。ダークフルーツ、バニラ、コーヒーなど魅力的なアロマにジューシーで骨格のある味わい、滑らかな余韻を楽しめます。
平均年間生産量 190,000本
コンクール入賞歴 リヨン・コンクール2016 金賞/ヴィニュロン・アンデペンダン2016 金賞/ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール2016 金賞






ワインのコーナー
メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン
Maison Jean-Philippe Marchand


「お客様にとって“価格的にも品質的にもちょうど良い”ベスト・ヴァリューなワインを供給する」

「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にするため、アペラシオン、畑ごとに小容量のタンクで醸造を行う。マルシャン氏が常日頃口にする言葉が、彼らの目指す生産者像を如実に物語っています。 「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。それを目指そうとは全く思わない。目指すのは、“身の丈に合った”ワイン造り。お客様にとって“価格的にも品質的にもちょうど良い”ベスト・ヴァリューなワインを供給する生産者であること。」




ラタフィア・ド・ブルゴーニュ(メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン)
Ratafia de Bourgogne

ラタフィア・ド・ブルゴーニュ

商品名ラタフィア・ド・ブルゴーニュ
メーカー名メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン
ヴィンテージNV
生産国フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区
村 名
原産地呼称

品 種アリゴテ 100%
タイプ極甘口・白
 飲み頃温度 0℃ ALC度数 15.89 %
熟 成醗酵:ALC醗酵なし ブドウジュースとアルコールをブレンド
熟成:オーク樽熟成 84ヶ月(228L、仏産)
/瓶熟成 36ヶ月以上
価 格
●.700ml \2.160(2.333円)

備 考■ラタフィア・ド・ブルゴーニュ(メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン)■
醗酵前のブドウジュースにアルコール(マール)を添加して造られるラタフィア・ド・ブルゴーニュ。10年以上の熟成を経た極甘口のリキュールです。
平均年間生産量 3,600本







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