天孫降臨(てんそんこうりん)・天地神明・神楽酒造
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天孫降臨・天地神明

神楽酒造株式会社は、天孫降臨(てんそんこうりん)、
天地神明ひむかのくろうま
そば焼酎天照、 を造っている
宮崎県西臼杵郡高千穂町にある、 いも・むぎ・そば焼酎の 銘醸蔵元です。


常に純粋、高品質をめざし“決して妥協しない”姿勢を貫きます。 心からおいしいと言える、常に高いクオリティを誇る、本物の焼酎をたくさんの方々に味っていただきたい。それこそ神楽酒造が考える理想のひとつです。私たちはこの理想に一歩でも近づけるように完全自動化されたライン、徹底した品質管理からなる独自の製造システムを導入し、夢の焼酎造りに取り組んでいます。これからも「おいしさ」と「品質」を求める、前向きな姿勢は変わりません。






本格芋焼酎天孫降臨」(てんそんこうりん) 25度


商品名 本格芋焼酎「天孫降臨」(てんそんこうりん)25度
 在庫本数 6本
生産会社神楽酒造株式会社
都道府県名宮崎県西臼杵郡高千穂町・
原材料名芋(黄金千貫)・米麹
製造方法使用麹・白麹 :仕込み法・
蒸留法・減圧蒸留 
味わい指標 アルコール度数 /25度
タイプさつまいもの豊かな旨味(甘み)とキレが旨くバランスした
マイルドな芋焼酎
飲み方ロック○  ストレート◎  お湯割り◎
貯蔵法/年
備 考
価 格
●1800ml \1.640(1.722円)

コメント■本格芋焼酎「天孫降臨」25度■神々が降り立った高千穂の、その豊な自然に磨かれ、深く、まろやかな旨さになりました。

特長
■原料は国産の黄金千貫を吟味厳選し、本来の原料の持つ風味をいかした造りです。
■減圧蒸留の製法でマイルドな味わいに仕上げた本格いも焼酎。
■こだわり派の初心者からうんちく派の焼酎愛好家までご納得いただける旨さです。





本格芋焼酎天孫降臨」(てんそんこうりん) 25度


商品名 本格芋焼酎「天孫降臨」(てんそんこうりん)25度
 在庫本数 6本
生産会社神楽酒造株式会社
都道府県名宮崎県西臼杵郡高千穂町・
原材料名芋(黄金千貫)・米麹
製造方法使用麹・白麹 :仕込み法・
蒸留法・減圧蒸留 
味わい指標 アルコール度数 /25度
タイプさつまいもの豊かな旨味(甘み)とキレが旨くバランスした
マイルドな芋焼酎
飲み方ロック○  ストレート◎  お湯割り◎
貯蔵法/年
備 考
価 格
●.720ml \.950(.997円)

コメント■本格芋焼酎「天孫降臨」25度■神々が降り立った高千穂の、その豊な自然に磨かれ、深く、まろやかな旨さになりました。

特長
■原料は国産の黄金千貫を吟味厳選し、本来の原料の持つ風味をいかした造りです。
■減圧蒸留の製法でマイルドな味わいに仕上げた本格いも焼酎。
■こだわり派の初心者からうんちく派の焼酎愛好家までご納得いただける旨さです。





本格芋焼酎天地神明」(てんちしんめい) 25度


商品名 本格芋焼酎「天地神明」(てんちしんめい)25度
 在庫本数 6本
生産会社神楽酒造株式会社
都道府県名宮崎県西臼杵郡高千穂町・
原材料名芋(黄金千貫)・米麹(国内産米使用)
製造方法使用麹・白麹 :仕込み法・
蒸留法・常圧蒸留 
味わい指標 アルコール度数 /25度
タイプさつまいもの豊かな旨味(甘み)とキレが旨くバランスした
マイルドな芋焼酎
飲み方ロック○  ストレート◎  お湯割り◎
貯蔵法/年
備 考
価 格
●1800ml \1.905(2.000円)

コメント■本格芋焼酎「天地神明」25度■神々が降り立った高千穂の、その豊な自然に磨かれ、深く、まろやかな旨さになりました。

特長
■原料は国産の黄金千貫を吟味厳選し、本来の原料の持つ風味をいかした造りです。
■減圧蒸留の製法でマイルドな味わいに仕上げた本格いも焼酎。
■こだわり派の初心者からうんちく派の焼酎愛好家までご納得いただける旨さです。





本格芋焼酎天地神明」(てんちしんめい) 25度


商品名 本格芋焼酎「天地神明」(てんちしんめい)25度
 在庫本数 6本
生産会社神楽酒造株式会社
都道府県名宮崎県西臼杵郡高千穂町・
原材料名芋(黄金千貫)・米麹(国内産米使用)
製造方法使用麹・白麹 :仕込み法・
蒸留法・常圧蒸留 
味わい指標 アルコール度数 /25度
タイプさつまいもの豊かな旨味(甘み)とキレが旨くバランスした
マイルドな芋焼酎
飲み方ロック○  ストレート◎  お湯割り◎
貯蔵法/年
備 考
価 格
●.900ml \1.048(1.100円)

コメント■本格芋焼酎「天地神明」25度■神々が降り立った高千穂の、その豊な自然に磨かれ、深く、まろやかな旨さになりました。

特長
■原料は国産の黄金千貫を吟味厳選し、本来の原料の持つ風味をいかした造りです。
■減圧蒸留の製法でマイルドな味わいに仕上げた本格いも焼酎。
■こだわり派の初心者からうんちく派の焼酎愛好家までご納得いただける旨さです。





本格芋焼酎天地神明」(てんちしんめい) 40度原酒


商品名 本格芋焼酎「天地神明」(てんちしんめい)40度原酒
 在庫本数 6本
生産会社神楽酒造株式会社
都道府県名宮崎県西臼杵郡高千穂町・
原材料名芋(黄金千貫)・米麹(国内産米使用)
製造方法使用麹・白麹 :仕込み法・
蒸留法・常圧蒸留 
味わい指標 アルコール度数 /40度
タイプさつまいもの豊かな旨味(甘み)とキレが旨くバランスした
マイルドな芋焼酎
飲み方ロック○  ストレート◎  お湯割り◎
貯蔵法/年
備 考
価 格
●.720ml \2.500(2.625円)

コメント■本格芋焼酎「天地神明」40度原酒■神々が降り立った高千穂の、その豊な自然に磨かれ、深く、まろやかな旨さになりました。

特長
■原料は国産の黄金千貫を吟味厳選し、本来の原料の持つ風味をいかした造りです。
■減圧蒸留の製法でマイルドな味わいに仕上げた本格いも焼酎。
■こだわり派の初心者からうんちく派の焼酎愛好家までご納得いただける旨さです。





龍宝
龍宝
薩摩の風
薩摩の風
七窪
七窪
豪放磊落
豪放磊落






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神楽酒造


常に純粋、高品質をめざし“決して妥協しない”姿勢を貫きます。



宮崎県西臼杵郡高千穂町
  神楽酒造株式会社

焼酎作りの第一歩として、麹の原料となる麦、米などに水を含ませる工程。水の分量が原料の蒸し上がりを左右します。

浸漬し終わった原料を蒸しあげます。適度な硬さに蒸しあげることで、麹菌の繁殖を活発にします。


昔から酒造りの要は「一麹二モト三造り」。蒸した原料を冷まして焼酎麹菌を植え付け、麹になるまで適温で丹念に生育させます。



一次仕込みと二次仕込みの二段仕込みでアルコールを造り出します。一時仕込とは麹に水と酵母菌を加えて発酵させること。そこへ水と二次原料を加えてさらに発酵させるのが二次仕込みです。こうして造られたモロミは最終的にアルコール度数17度から18度に達します。


モロミを蒸留釜で過熱し蒸発した蒸気を冷やすことによってアルコール度数の高い(45度以下)原酒ができる。常圧蒸留と減圧蒸留を使い分けています。
濾過
蒸留が終了した焼酎原酒を0度以下に冷却した上で、原料由来の油性物質を取り除きます。


ホワイトオークの樽で熟成させることにより、原酒にバニラ系の甘い香りが加わり、まろやかな味へと変化します。また、貯蔵する環境によって酒質に大きな差が生じますが、当社では九州山地の山深い処にあるトンネルを貯蔵庫として活用。冷暗で湿度があり、年間の温度差が少ないという最適の環境で熟成を行っています。


蒸留粕を海洋投棄せず、地球に優しい完全処理を行っています。神楽酒造カタログより



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