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八重垣
(やえがき)ヤエガキ酒造兵庫県

ヤエガキ酒造は、八重垣・黒乃無・純米大吟醸、八重垣・赤乃無・純米吟醸、八重垣・白乃無・特別純米、を造っている兵庫県にある銘醸蔵元です。



八重垣は全国新酒鑑評会において
平成12年(2000年)より見事!2年連続金賞
受賞しました!

ヤエガキ酒造鰍ヘ平成元年(1989年)より通算4年金賞受賞しています。

 このページの商品は、店頭には在庫はありませんが、受注後2日から3日で
酒問屋さんからバラ取り寄せ可能な商品です。


品 名
酒 質 容量

日本
酒度

原料米

精米
歩合

アルコール
 度数

産地

八重垣・純米大吟醸・黒乃無 純米大吟醸 1800ml +1 山田錦 40% 16 兵庫県
 10.000円(消費税込 10.500円)
山田錦を昔ながらの蓋麹法(ふたこうじほう)で醸した純米大吟醸です。香り高く気品ある味わいは八重垣の技の結晶です。

八重垣・純米吟醸・赤乃無 純米吟醸 1800ml +1 五百万石 55% 15 兵庫県
 3.000円(消費税込 3.150円)
五百万石で醸した純米吟醸です。穏やかな香り、ふくらみある味わいは杜氏の情熱が育んだ円熟の極みです。

八重垣・特別純米・白乃無 特別純米 1800ml +2 山田錦
アケボノ
58% 15 兵庫県
 2.500円(消費税込 2.625円)
山田錦とアケボノで醸した純米酒です。広がりのある味わいと酸がもたらすキレこそが、八重垣の原点です。




八重垣 特別純米 白乃無 ひやおろし原酒 

八重垣 特別純米 白乃無 ひやおろし原酒

ビン詰め日付2007.9 在庫本数 6本
都道府県名兵庫県姫路市・八重垣酒造
製造方法特別純米・ひやおろし・原酒・生詰(火入れ1度)
原料米山田錦/アケボノ
精米歩合 58%   酵母/9号系自社保存
味わい指標日本酒度/-1 ・やや甘口 酸度/1.6 アミノ酸度/2.0
アルコール度数 /18.5度
タイプお米からの天然の優しい旨味の味わいが特徴
飲用温度燗○ 常温◎ 冷やして○
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \3.000(3.150円)

コメント 八重垣・特別純米・白乃無・ひやおろし原酒■冬から春にかけ、造り終えた特別純米の原酒を蔵で囲い、秋風が心地よい頃に蔵出しするお酒です。優しく熟成された味と香りの調和をお楽しみください。

限定500本 蔵元おすすめの引用温度は、オンザロック○、冷酒◎、常温◎、ぬる燗◎、熱燗○です。





八重垣 純米大吟醸 原酒 

八重垣 純米大吟醸 原酒

ビン詰め日付2007.9 在庫本数 6本
都道府県名兵庫県姫路市・八重垣酒造
製造方法純米大吟醸・ひやおろし・原酒・生詰(火入れ1度)
原料米兵庫北錦
精米歩合 50%   酵母/9号系自社保存
味わい指標日本酒度/-3 ・やや甘口 酸度/1.7 アミノ酸度/2.0
アルコール度数 /18.5度
タイプお米からの天然の優しい旨味の味わいが特徴
飲用温度燗  常温◎ 冷やして○
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \4.200(4.410円)

コメント 八重垣 純米大吟醸 原酒
八重垣酒造の杜氏さん 田中博和さんが、故郷但馬で日本酒専用の米
(酒造好適米)「兵庫北錦」を自ら栽培し、そのお米だけを使用して、
杜氏さん自らお酒を造り(醸し)ました。もちろん大量生産できる
はずもなく、少量仕込でわずか限定470本の製造本数です。
「兵庫北錦」を知り尽くした杜氏が醸すこだわりの逸品です。
ラベルには田中博和杜氏さんの顔が描かれています。
これぞ、全て「杜氏造り」、究極と呼ぶにふさわしい逸品です。
蔵元おすすめの引用温度は、オンザロック○、冷酒◎、常温○、です。




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