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日本酒のコーナー

麒麟
(きりん)下越酒造新潟県東蒲原郡津川町大字津川3644
麒麟・大吟醸

下越酒造は、麒麟・越の匠・純米大吟醸、麒麟
・ほまれ麒麟・大吟醸、麒麟・越の匠・特別純米、
麒麟・本醸造、麒麟・ほまれ麒麟・山廃普通酒を
造っている新潟県東蒲原郡にある
日本吟醸酒協会加盟の銘醸蔵元です。

麒麟は全国新酒鑑評会において
平成10年(1998年)より見事!
3年連続金賞受賞しました!

下越酒造では、全国新酒鑑評会に
平成元年(1989年)より通算7年金賞受賞しています。

直接、下越酒造のホームページへ
行ってみるのもいいかも・・・・
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麒麟ブース
 このページの商品は、店頭には在庫はありませんが、受注後2日から3日で
酒問屋さんからバラ取り寄せ可能な商品です。





麒麟 大吟醸 袋取り雫酒


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法純米大吟醸 袋取り雫酒
原料米山田錦
精米歩合 35%/   酵母/協会18号酵母
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.3 アミノ酸度/1.4
アルコール度数 /17.5度
タイプ袋取りの雫酒原酒
飲用温度ぬる燗△ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \10.000(10.800円)

コメント■麒麟 大吟醸 袋取り雫酒■
味は淡麗ながら口中に広がる馥郁たる香りと、すっと消える後味の良さが特徴。契約栽培米山田錦を35%精白した、袋取りの雫酒原酒
お造り・牛肉のたたき・しゃぶしゃぶ・天ぷら 2014年から使用米変更、以前は山田錦・五百万石
酵母/協会10号酵母





麒麟 純米大吟醸 越の匠


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法純米大吟醸
原料米五百万石等
精米歩合 50%/   酵母/協会18号酵母
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.4 アミノ酸度/1.4
アルコール度数 /15.5度
タイプ辛口ながらきめ細かな旨みと含み香の調和が取れた一本。すっきりとした飲み口と安定感が特長です。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \3.800(4.104円)

コメント■麒麟 純米大吟醸 越の匠■
辛口ながらきめ細かな旨みと含み香の調和が取れた一本。すっきりとした飲み口と安定感が特長です。
お造り・牛肉のたたき・しゃぶしゃぶ・天ぷら 2014年から使用米変更、以前は山田錦・五百万石
酵母/協会10号酵母





麒麟 純米大吟醸 越の匠


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法純米大吟醸
原料米五百万石
精米歩合 50%/   酵母/協会18号酵母
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.4 アミノ酸度/1.4
アルコール度数 /15.5度
タイプ辛口ながらきめ細かな旨みと含み香の調和が取れた一本。すっきりとした飲み口と安定感が特長です。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●.720ml \2.000(2.160円)

コメント■麒麟 純米大吟醸 越の匠■
辛口ながらきめ細かな旨みと含み香の調和が取れた一本。すっきりとした飲み口と安定感が特長です。
お造り・牛肉のたたき・しゃぶしゃぶ・天ぷら





麒麟 純米吟醸山廃造り


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法純米吟醸
原料米五百万石
精米歩合 55%/   酵母/協会10号酵母
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.4 アミノ酸度/1.4
アルコール度数 /15.5度
タイプ新潟産五百万石を55%に磨き、越後流の山廃造りで醸したお酒。スッキリした中に旨みを感じる逸品です。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.500(2.700円)

コメント■麒麟 純米吟醸山廃造り■
新潟産五百万石を55%に磨き、越後流の山廃造りで醸したお酒。スッキリした中に旨みを感じる逸品です。
さんまの塩焼き・甘鯛の塩焼き・あじの姿焼き・ねぎま鍋





麒麟 純米酒


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法純米酒
原料米五百万石
精米歩合 55%/   酵母/協会10号酵母
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.5 アミノ酸度/1.4
アルコール度数 /15.5度
タイプ新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨き、クセが少なく繊細な旨みを引き出した純米酒です。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.270(2.452円)

コメント■麒麟 純米酒■
新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨き、クセが少なく繊細な旨みを引き出した純米酒です。
さんまの塩焼き・甘鯛の塩焼き・あじの姿焼き・ねぎま鍋





麒麟 純米酒


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法純米酒
原料米五百万石
精米歩合 55%/   酵母/協会10号酵母
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.5 アミノ酸度/1.4
アルコール度数 /15.5度
タイプ新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨き、クセが少なく繊細な旨みを引き出した純米酒です。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●.720ml \1.150(1.242円)

コメント■麒麟 純米酒■
新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨き、クセが少なく繊細な旨みを引き出した純米酒です。
さんまの塩焼き・甘鯛の塩焼き・あじの姿焼き・ねぎま鍋





麒麟 特別純米 越の匠


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法特別純米
原料米五百万石
精米歩合 55%/   酵母/協会10号酵母
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.3 アミノ酸度/1.2
アルコール度数 /14.5度
タイプ新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨いた純米酒に同格の山廃純米酒をブレンド。すっきりした飲み口に旨みを加えた特別純米酒です。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.000(2.160円)

コメント■麒麟 特別純米 越の匠■
新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨いた純米酒に同格の山廃純米酒をブレンド。すっきりした飲み口に旨みを加えた特別純米酒です。
お造り・牛肉のたたき・しゃぶしゃぶ・天ぷら





麒麟 特別純米 越の匠


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法特別純米
原料米五百万石
精米歩合 55%/   酵母/協会10号酵母
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.3 アミノ酸度/1.2
アルコール度数 /14.5度
タイプ新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨いた純米酒に同格の山廃純米酒をブレンド。すっきりした飲み口に旨みを加えた特別純米酒です。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●.720ml \1.000(1.080円)

コメント■麒麟 特別純米 越の匠■
新潟産五百万石を55%の吟醸クラスまで磨いた純米酒に同格の山廃純米酒をブレンド。すっきりした飲み口に旨みを加えた特別純米酒です。
お造り・牛肉のたたき・しゃぶしゃぶ・天ぷら





ほまれ麒麟 別撰辛口


ビン詰め日付2014 在庫本数 本
都道府県名新潟県東蒲原郡 伊藤正敏 杜氏
製造方法普通酒
原料米五百万石/新潟県産米
精米歩合 65%/   酵母/協会7号酵母
味わい指標日本酒度/+10  酸度/1.2 アミノ酸度/1.1
アルコール度数 /14.5度
タイプ新潟らしい淡麗辛口。すっきりした辛口で抜群のキレのある酒に仕上げました。
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \1.780(1.836円)

コメント■ほまれ麒麟 別撰辛口■
新潟らしい淡麗辛口。すっきりした辛口で抜群のキレのある酒に仕上げました。
あん肝の和えもの・きすの天ぷら・えびとセロリの炒めもの・かれいのお造り





低温5年貯蔵大吟醸酒!

麒麟 大吟醸 秘蔵酒


ビン詰め日付取り寄せ商品 在庫本数 本
都道府県名新潟県 杜氏
製造方法大吟醸・低温(5℃)5年貯蔵酒
原料米山田錦100%
精米歩合 40%   酵母/ 
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.4 アミノ酸度/
アルコール度数 /17度
タイプ豊かな旨味とキレの良い酸味が旨くバランスした
芳醇な味わいが特徴
飲用温度常温◎ 人肌燗◎ 冷や◎(8〜15℃)
熟 成壜囲い蔵内熟成
備 考保管・貯蔵は冷暗所 限定製造
価 格
●.750ml \5.000(5.250円)

コメント麒麟・大吟醸・秘蔵酒■ 大吟醸を低温で5年間貯蔵。微かな熟成香と淡麗な中にも風格のあるなめらかな旨味が特徴。上品さを失うことなく、お米本来の味わいは穏やかに深く。低温貯蔵熟成という日本酒にとっての新たな分野の逸品!



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