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日本酒のコーナー

春鹿
(はるしか)轄。西清兵衛商店奈良県奈良市福智院24-1

 このページの商品は、店頭には在庫はありませんが、受注後2日から3日で
酒問屋さんから取り寄せ可能な商品です。 ただし2010年6月より小容量のサイズ(900mlと720ml)につきまして、 仕入れの関係上、誠に勝手ながら 6本以上単位のお取引単位とさせて頂きます。

春鹿蔵元

今西清兵衛商店は、春鹿・白滴・純米吟醸、春鹿・極寒・純米吟醸、春鹿・超辛口・純米、春鹿・大吟醸、華厳・純米大吟醸原酒、赤乃鬼斬・山廃純米原酒を造っている奈良県奈良市の興福寺近くにある銘醸蔵元です。

今西清兵衛商店は平成元年(1989年)より
通算3年金賞受賞しています。

春鹿蔵元

品 名
酒 質 容量

日本
酒度

原料米

精米
歩合

アルコール
 度数

産地

春鹿・而妙酒・白滴 純米吟醸 1800ml +5 山田錦 60% 15.5 奈良県
 2.400円(消費税込 2.592円)
春日山から湧き出る仕込みすい、厳選された酒造好適米「山田錦」、そして吟醸造りの技を磨く南部杜氏によりフルーティな香りのある酒が生まれました。

春鹿・而妙酒・白滴 純米吟醸 .720ml +5 山田錦 60% 15.5 奈良県
 1.200円(消費税込 1.296円)
春日山から湧き出る仕込みすい、厳選された酒造好適米「山田錦」、そして吟醸造りの技を磨く南部杜氏によりフルーティな香りのある酒が生まれました。

春鹿・超辛口 純米酒 1800ml +12 五百万石 58% 15.5 奈良県
 2.600円(消費税込 2.808円)


春鹿・超辛口 純米酒 .720ml +12 五百万石 58% 15.5 奈良県
 1.450円(消費税込 1.566円)


春鹿・純米大吟醸 純米大吟醸 1800ml +3 山田錦 50% 15.5 奈良県
 5.000円(消費税込 5.400円)


春鹿・純米大吟醸 純米大吟醸 720ml +3 山田錦 50% 15.5 奈良県
 2.500円(消費税込 2.700円)


春鹿・鬼斬(おにきり)赤
取り寄せ商品1ケース(6本)単位
山廃純米原酒 1800ml +13 五百万石 58% 18.5 奈良県
 2.800円(消費税込 3.024円)


春鹿・鬼斬(おにきり)赤
取り寄せ商品1ケース(6本)単位
山廃純米原酒 720ml +13 五百万石 58% 18.5 奈良県
 1.450円(消費税込 1.565円)





春鹿・純米吟醸・極寒吟醸

春鹿・純米吟醸・極寒吟醸

ビン詰め日付2014.2 在庫本数 6本
都道府県名奈良県奈良市 ・今西清兵衛商店
製造方法純米吟醸・火入れ
原料米山田錦
精米歩合 60% 酵母/9号系酵母
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.4  アミノ酸度/ 1.3
アルコール度数 /15度
タイプ上品な優しい味わい
飲用温度ぬる燗◎ 常温◎ 冷やして○
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所(5℃以下推奨)
お酒を熟成させるとより上品に味わいがのってきます。
価 格
●1800ml \2.500(2.700円)

コメント■春鹿・純米吟醸・極寒吟醸■ 極寒の酒蔵で醸された、香りのある軽やかな飲み口の純米吟醸酒。ボリュームのある濃醇な口当たりだが、重さ、雑味がない。濃醇で緻密な旨味がなめらかに詰まっており、後味のキレがある。僕がこのお酒と初めて出合ったころは、日本酒度+8のかなり辛口のお酒でしたが、今ではお米の味わいをより大切にした味わいになっています。





春鹿・鬼斬・山廃純米超辛口原酒

春鹿・鬼斬・山廃純米超辛口原酒

ビン詰め日付2006.9 在庫本数 3本
都道府県名奈良県奈良市 ・今西清兵衛商店
製造方法山廃純米原酒・火入れ
原料米山田錦 /神力
精米歩合 58% 酵母/9号系酵母
味わい指標日本酒度/+13  酸度/1.7  アミノ酸度/ 1.9
アルコール度数 /18.5度
タイプ上品な穏やかな香、どっしりとした味わい
飲用温度燗◎ 常温◎ 冷やして○
熟 成蔵内15℃貯蔵
備 考保管・貯蔵は冷暗所(5℃以下推奨)
お酒を熟成させるとより上品に味わいがのってきます。
炭素濾過していません。
価 格
●1800ml \2.700(2.916円)

コメント■春鹿・鬼斬・山廃純米超辛口原酒■ 穏やかな香と深みのある旨口酒。辛口の酒は数あれど、この切れ味(斬れ味)は他に類を見ない。まさに「超辛口」の神髄。ボリュームのある濃醇な口当たりだが、重さ、雑味がない。濃醇で緻密な旨味がなめらかに詰まっており、後味のキレがある。斬新なラベルが特徴の超辛口酒。





春鹿・極味(ごくみ)・本醸造

春鹿・極味(ごくみ)・本醸造

ビン詰め日付2006.9 在庫本数 0本
都道府県名奈良県奈良市 ・今西清兵衛商店
製造方法本醸造・火入れ
原料米日本晴
精米歩合 65% 酵母/9号系酵母
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.4  アミノ酸度/ 1.3
アルコール度数 /15度
タイプ飲み飽きせず、程よいコク
飲用温度燗◎ 常温◎ 冷やして○
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所(5℃以下推奨)
お酒を熟成させるとより上品に味わいがのってきます。
価 格
●1800ml \1.905(2.057円)

コメント■春鹿・極味・本醸造■ うまくちの本醸造酒。さらりと飲み飽きせず、程よいコクと辛さが心をほぐしてくれます。ひやから燗まで幅広くお楽しみいただけます。





春鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰  2011

春鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰

ビン詰め日付2011.9 在庫本数 4本
都道府県名奈良県奈良市 ・今西清兵衛商店
製造方法純米吟醸・ひやおろし・生詰(火入れ1度)
原料米五百万石
精米歩合 60%   酵母/9号系自社保存
味わい指標日本酒度/+2 ・やや辛口 酸度/1.4 アミノ酸度/1.4
アルコール度数 /16.5度
タイプお米からの天然の優しい旨味の味わいが特徴
飲用温度燗◎ 常温◎ 冷やして○
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1.800ml \2.700(2.916円)

コメント 春鹿・純米吟醸ひやおろし生詰■ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。 口に含むと柔らかな吟醸香と共に、上品な旨味が染み渡ります。 秋の味覚を引き立てるまろやかな口当たりをお楽しみください。  蔵元おすすめの引用温度は、オンザロック○、冷酒◎、常温◎、ぬる燗◎、熱燗○です。





■奈良は日本酒発祥の地です!■


春鹿蔵元

春鹿蔵元
春鹿の歴史
1884年(明治17年)現在の地において酒造業を創業。酒銘は春日の神々が鹿に乗ってやってきたという伝説から「春日神鹿(かすがしんろく)」と名付けられ、のちに「春鹿」となりました
南都諸白(なんともろはく)
すべて白米で酒を造る「諸白造り」、原料数回に分けて仕込む「段仕込み」、酒を低温で殺菌する「火入れ」などこれら平安時代後期より室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、奈良を指す地名「南都」より「南都諸白」と呼ばれた伝統を「春鹿」は今に伝えています。
造りへのこだわり
「伝統とは革新にあり」の家訓のもと、甘口の酒がまだまだ多かった時代にあって、酵母の限界に挑戦し、日本酒度+12という、今までに無かった「純米超辛口」を発売いたしました。現在も春鹿の定番商品として日本国内はもとより、欧米など海外十数ヶ国へも輸出され、大人気を博しています。これからもコクとキレという命題にさらなる酒質向上を目指してゆきます。「米を磨く、水を磨く、技を磨く、心を磨く」の信念に基づき、まろやかな口当たり、キレのよい旨酒を醸し続け、これからも人々の心と体に優しい、うま酒造りを目指して邁進いたします。


杜氏(とうじ)
古川 武志(南部杜氏)氏

春鹿蔵元
杜氏は酒造りの最高責任者。若い蔵人たちを始動、叱咤激励し、日々より良い、旨い酒造りに情熱を燃やす古川氏。社員は親しみを込めて「おやっさん」と呼んでいます。「酒造りとは人の和と健康管理」皆が同じ方向に気持ちをあわせ、楽しく仕事をしないとよいお酒は出来ません。麹菌、酵母が活動しやすい、また蔵人が働きやすい環境づくりを心がけております。また健康管理にも人一倍気を遣っております。
春鹿

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春鹿蔵元
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お酒のスーパーストア三京(さんきょう)   担当 中西 康雄
〒533-0011 大阪府大阪市東淀川区大桐2-20-18
電話06-6328-0025 FAX 06-6328-9349  メール osake@sankyou.info
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