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 僕と能登の銘酒 「朱鷺の里」との出会いはかれこれ20年前にさかのぼります。当時から純米酒フリークだった僕は、この蔵の2級純米酒にうれしくなりました。本当にいいものを安く!という日本酒の為のお上の良心「無鑑査2級酒」がまだあった時代でした。今のイタリアワインのIGTのように・・・時代は変わっても、いまだに蔵元さんの信念は昔と変わっていません。


石川県羽咋郡押水町宿4・43甲107
  見砂酒造株式会社
朱鷺の里 鵬鳴の里 (生詰)

米本来のできたてのうまみを残すために水も加えず、ろ過もしないで造りました。蔵元でじっくり3年間低温でゆっくり熟成してました。品よく、味わい深く、純米吟醸の醍醐味です。ぜひ一度味わってください。
製造方法純米吟醸原酒 タイプ含み香と味
原料米/兵庫山田錦
精米歩合/55%  アルコール分/18.5
日本酒度/+5.0   酸度/1.3
●1800ml \3.300(3,465円)
● .720ml \1.650(1732円)
朱鷺の里 大吟醸(火入れ)

香と味わいのバランスが良く、細く長く続く余韻も心地よい大吟醸です。ある雑誌のコンテストで第一位の栄冠に輝いたこともあります。当店お勧め、グットバリュー商品 。
製造方法大吟醸 タイプ香り高いタイプ
原料米/山田錦
精米歩合/50%  アルコール分/15.5
日本酒度/+5.0   酸度/1.3
●1800ml \3.477(3,650円)
● .720ml \1.750(1,837円)
朱鷺の里 金賞受賞酒2004

袋つりされた中汲み大吟醸のしずく酒をろ過、加水することなくしぼりたてそのままで瓶詰め低加熱し、大吟醸無濾過としてお届けします。うわ立ち香よりは、素晴しい含み香ときれいで、上品な味わいが身上です。うちでは、わさびしょうゆのカマンベールチーズといただきました。珍味!
製造方法純米吟醸 タイプ香り高いタイプ
原料米/兵庫 山田錦
精米歩合/40%  アルコール分/18.5
日本酒度/+3.0   酸度/1.1
●1800ml \10.000(10,500円)
● .720ml \5.000(5,250円)
朱鷺の里 山廃純米

柔らかく落ち着きのある山廃酒です。アルコール度数が少し高めです。製造年月日平成14年11月商品
製造方法山廃純米酒 タイプコクのあるタイプ
原料米/山田錦
精米歩合/60%  アルコール分/16.5
日本酒度/+3.0   酸度/1.5
●.720ml \1.262(1,325円)
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