全国新酒鑑評会・金賞酒バックビンテージ・独立行政法人酒類総合研究所(旧国税庁醸造研究所)主催
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全国新酒鑑評会・金賞受賞酒

バックビンテージ・過去の受賞酒


会場

2007年5月、独立行政法人酒類総合研究所(旧国税庁醸造研究所)主催の第95回目の全国新酒鑑評会が行われました。きき酒のプロたち(国税庁鑑定企画官、酒類総合研究所職員、清酒製造者など)により、蔵の威信をかけて出品された超最高級の吟醸原酒が 審査され入賞酒、それから入賞酒の中で特に優秀と認められたものに金賞の栄誉が与えられます。
2007年は、981の出品酒から484の入賞酒が選ばれ、その中から252の金賞酒が選ばれました。

過去3年のすべての入賞酒名は
酒類総合研究所のホームページ
で公開されています。

金賞 きき猪口





全国新酒鑑評会2010年・金賞受賞酒





英勲(えいくん)・大吟醸・金賞受賞酒2010
全国新酒鑑評会13年連続金賞受賞


ビン詰め日付2010.06 在庫本数 0本
都道府県名京都府 杜氏
製造方法大吟醸・(火入れなし)
原料米京都府産「祝」100%
精米歩合 35%   酵母/
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.2 アミノ酸度/
アルコール度数 /15.5度
タイプ香りの高いタイプ
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷蔵!
全国新酒鑑評会金賞受賞酒2010
価 格
●.720ml \5.000(5.400円)

コメント 英勲(えいくん)・大吟醸・金賞受賞酒2010■
■全国新酒鑑評会12年連続金賞受賞■2010年現在、全国新酒鑑評会金賞受賞13年連続が日本の蔵の中で唯一!■10年間は兵庫県産「山田錦」100%。 11年目からは京都産「祝」を100%使用しました。口に含んだときの米の旨味と、スッキリとした後味のバランスが絶妙。





司牡丹・黒金屋・大吟醸原酒
全国新酒鑑評会
金賞受賞酒

司牡丹・黒金屋
ビン詰め日付2010.6 在庫本数 4本
都道府県名高知県 ・司牡丹酒造
製造方法大吟醸原酒・全国新酒鑑評会2010金賞受賞酒
原料米山田錦100%
精米歩合 35%   酵母/
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.2  アミノ酸度/
アルコール度数 /17.5度
タイプ香り高い
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成 限定製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所(5℃以下推奨)
価 格
●.720ml \4.667(5.040円)

コメント■司牡丹・黒金屋・大吟醸原酒■ 通常販売されることなく各種鑑評会のために使われる最高ランクの大吟醸原酒です。風格ある吟醸香となめらかで味わいの至高の調和をお楽しみください。





全国新酒鑑評会2007年・金賞受賞酒


雪鶴 大吟醸 全国新酒鑑評会2007年・金賞受賞酒
 2008年5月お蔵から最後の分を分けて頂きました

雪鶴 大吟醸鑑評会・金賞受賞酒

ビン詰め日付2007.06 在庫本数 6本
都道府県名新潟県糸魚川市
製造方法大吟醸 2007年鑑評会・金賞受賞酒
原料米山田錦
精米歩合 40%   酵母/協会9号
味わい指標日本酒度/+2  酸度/1.2 アミノ酸度/1.1
アルコール度数 /17.5度
タイプ香り、味わいとも最高の作品
飲用温度常温○ 冷やして◎ ロック○
熟 成
備 考限定数量1200本のみ
保管・貯蔵は要冷蔵!! 全国新酒鑑評会のために
蔵の全精力を傾けて造るお酒の芸術品
価 格
●.720ml \4.000(4.320円)

コメント酒造好適米最高峰の「兵庫山田錦」を使用し限りなく穏やかで上品できれいな香りと旨味に仕上がっています。厳寒期の手造り少量仕込みの丁寧なつくりと、無理な加圧をしない袋吊りの手法で、デリケートな鑑評会大吟醸のうまさを最大限に表現した芸術品にたとえられるお酒です。■幸せな時■2005年出品酒を秋と2006年の春、それから広島の全国新酒鑑評会会場で2006年出品酒を味わうことが出来、最高のお酒の1年の時間の経過を楽しむことができました。今年も見事入賞しています。皆様との素晴しい出会いのため、お蔵では5℃以下で保存され、ゆっくりと時間の経過とともにさらに落ち着きのある気品を兼ね備えております。落ち着きのあるうわ立ち香と華やかな含み香、バランスの良い味わい。秋に向かってさらに品良く、美味しくなるお酒です。








朝日川 大吟醸 全国新酒鑑評会2007年・金賞受賞酒

朝日川 大吟醸鑑評会・金賞受賞酒

ビン詰め日付2007.06 在庫本数 6本
都道府県名山形県西村山郡河北町谷地
製造方法大吟醸 2007年鑑評会・金賞受賞酒
原料米山田錦
精米歩合 35%   酵母/協会 号
味わい指標日本酒度/+2  酸度/1.2 アミノ酸度/1.1
アルコール度数 /15.5度
タイプ香り、味わいとも最高の作品
飲用温度常温○ 冷やして◎ ロック○
熟 成
備 考限定数量1200本のみ
保管・貯蔵は要冷蔵!! 全国新酒鑑評会のために
蔵の全精力を傾けて造るお酒の芸術品
価 格
●.720ml \3.500(3.780円)

コメント酒造好適米最高峰の「兵庫山田錦」を使用し限りなく穏やかで上品できれいな香りと旨味に仕上がっています。厳寒期の手造り少量仕込みの丁寧なつくりと、無理な加圧をしない袋吊りの手法で、デリケートな鑑評会大吟醸のうまさを最大限に表現した芸術品にたとえられるお酒です。■杜氏さんより■この度、平成19年(18酒造年度)独立行政法人酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会において、栄えある金賞受賞をすることができました。これも今までの技術の伝統と酒造りに対する蔵人の思いが形となったものと考えております。この全国新酒鑑評会で受賞しました大吟醸を皆様に味わっていただこうと、発売することにいたしました。 落ち着きのあるうわ立ち香と華やかな含み香、バランスの良い味わい。秋に向かってさらに品良く、美味しくなるお酒です。







上善如水 大吟醸 全国新酒鑑評会2007年・金賞受賞酒

上善如水 大吟醸鑑評会・金賞受賞酒

ビン詰め日付2007.07 在庫本数 0本
都道府県名新潟県南魚沼郡湯沢町
製造方法大吟醸 2007年鑑評会・金賞受賞酒
原料米山田錦
精米歩合 35%   酵母/協会 号
味わい指標日本酒度/-1  酸度/1.4 アミノ酸度/1.1
アルコール度数 /16.5度
タイプ香り、味わいとも最高の作品
飲用温度常温○ 冷やして◎ ロック○
熟 成
備 考限定数量1500本のみ
保管・貯蔵は要冷蔵!! 全国新酒鑑評会のために
蔵の全精力を傾けて造るお酒の芸術品
価 格
●.720ml \5.000(5.320円)

コメント酒造好適米最高峰の「兵庫山田錦」を35%まで磨きこみ、白瀧の技術の粋をきわめて醸したお酒です。なめらかさと上品な味わいを損なわないよう、木綿袋で搾りました。鑑評会出品酒ならではの感動的なテイストをお楽しみいただけます。芸術品ともいえる金賞受賞酒にふさわしい風格のあるデザインに仕上げました。 るり透明瓶機械栓・スリーブ付桐箱入り
白瀧酒造は連続4年金賞受賞です。






末廣「玄宰」(げんさい)・大吟醸・金賞受賞酒2007


ビン詰め日付2007.08 在庫本数 1本
都道府県名福島県会津若松市 佐藤寿一杜氏
製造方法大吟醸・原酒(火入れなし)
原料米山田錦
精米歩合 35%   酵母/末廣酵母
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.3 アミノ酸度/0.7
アルコール度数 /17.5度
タイプ香りの高いタイプ
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷蔵!
全国新酒鑑評会金賞受賞酒2007
価 格
●.720ml \4.500(4.860円)

コメント 末廣「玄宰」(げんさい)・大吟醸・金賞受賞酒2007■
■佐藤寿一杜氏さんからの一言■ 吟醸造りは緊張の連続で寝る時間もなかなか取れません。しかし搾った吟醸酒を口に含みそのデリシャスな香りが口の中いっぱいに広がったとき、その苦労が柔らいでいくのを感じます。濃い味わいの酒ですので、食後酒としてよく冷やしてお召し上がり頂ければ幸いです。■大吟醸「玄宰」(げんさい)■大吟醸「玄宰」は寛政の改革期の会津藩大老「田中三郎兵衛玄宰(さぶろうべいはるなか)通称げんさい」の名をいただきつけました。田中玄宰は34歳で家老となり、後に大老に任ぜられました。




全国新酒鑑評会2006年・金賞受賞酒


朱鷺の里・大吟醸
全国新酒鑑評会2006年
金賞受賞酒

朱鷺の里・2006大吟醸金賞受賞酒
ビン詰め日付2006.11 在庫本数 1本 
桐箱入り
都道府県名石川県 羽咋郡・見砂酒造
製造方法大吟醸・全国新酒鑑評会2006金賞受賞酒
原料米山田錦100%
精米歩合 40%   酵母/協会9号(熊本)
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.1  アミノ酸度/
アルコール度数 /18.5度
タイプ香り高い
飲用温度常温○ 冷やして◎
熟 成 限定製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所(5℃以下推奨)
価 格
●.720ml \5.000(5.320円)

コメント■朱鷺の里・金賞受賞大吟醸■ 石川県の見砂酒造さんの「朱鷺の里・金賞受賞大吟醸」は全国新酒鑑評会3年連続の金賞受賞蔵です。2006年金賞受賞酒入荷しました。 華やかなうわ立ち香とフルーツを思わせる素晴しい含み香、お米の旨味を大切にしたあじわい。無濾過ですのでほんのり自然の黄金色。金賞受賞酒を限りなくお安くお客様のお手元に!のお蔵の信念です。桐箱に入れてしまうとどうしても5000円を超えてしまいます。この商品は簡易紙カートン入りです。でも味わいは超絶品です! 今年2006年5月、今年のすべての金賞酒が味わえる一般公開に行ってきました。そこで皆様より一足先にこの金賞酒を味わってきました。すべての金賞酒の中でも飛びぬけて香、味わいとも濃かったのがとても印象に残りました。一般論で、鑑評会出品酒として不利といわれる中、かたくなに「無濾過大吟醸」で出品し見事に3年連続金賞を受賞 しています。





雪鶴 大吟醸 全国新酒鑑評会2006年入賞酒

雪鶴 大吟醸鑑評会出品酒

ビン詰め日付2006.06 在庫本数 2本
都道府県名新潟県糸魚川市
製造方法大吟醸 2006年鑑評会入賞酒
原料米山田錦
精米歩合 35%   酵母/協会9号
味わい指標日本酒度/+2  酸度/1.4 アミノ酸度/1.3
アルコール度数 /17.5度
タイプ香り、味わいとも最高の作品
飲用温度常温○ 冷やして◎ ロック○
熟 成
 
備 考保管・貯蔵は要冷蔵!! 全国新酒鑑評会のために
蔵の全精力を傾けて造るお酒の芸術品
価 格
●.720ml \4.000(4.320円)

コメント酒造好適米最高峰の「兵庫山田錦」を使用し限りなく穏やかで上品できれいな香りと旨味に仕上がっています。厳寒期の手造り少量仕込みの丁寧なつくりと、無理な加圧をしない袋吊りの手法で、デリケートな鑑評会大吟醸のうまさを最大限に表現した芸術品にたとえられるお酒です。■幸せな時■2005年出品酒を秋と2006年の春、それから広島の全国新酒鑑評会会場で2006年出品酒を味わうことが出来、最高のお酒の1年の時間の経過を楽しむことができました。今年も見事入賞しています。皆様との素晴しい出会いのため、お蔵では5℃以下で保存され、ゆっくりと時間の経過とともにさらに落ち着きのある気品を兼ね備えております。落ち着きのあるうわ立ち香と華やかな含み香、バランスの良い味わい。秋に向かってさらに品良く、美味しくなるお酒です。




全国新酒鑑評会2005年・金賞受賞酒


朱鷺の里・大吟醸
全国新酒鑑評会2005年
金賞受賞酒

朱鷺の里・大吟醸
ビン詰め日付2005.12 在庫本数 1本
都道府県名石川県 羽咋郡・見砂酒造
製造方法大吟醸・全国新酒鑑評会2005金賞受賞酒
原料米山田錦100%
精米歩合 40%   酵母/協会9号(熊本)
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.1  アミノ酸度/
アルコール度数 /18.5度
タイプ香り高い
飲用温度常温○ 冷やして◎
熟 成 限定製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所(5℃以下推奨)
価 格
●.720ml \3.500(3.780円)

コメント■朱鷺の里・金賞受賞大吟醸■ 石川県の見砂酒造さんの「朱鷺の里・金賞受賞大吟醸」は全国新酒鑑評会3年連続の金賞受賞蔵です。2006年は年末まで発売されません。華やかなうわ立ち香とフルーツを思わせる素晴しい含み香、お米の旨味を大切にしたあじわい。無濾過ですのでほんのり自然の黄金色。





まんさくの花金賞酒 2005年6月13日発売

まんさくの花金賞酒

まんさくの花大吟醸
全国新酒鑑評会2005年金賞酒
●.720ml \5.000(5.320円)
平成17年全国新酒鑑評会において、日の丸醸造株式会社の「まんさくの花」が見事金賞を受賞しました!!今年で3年連続の受賞歴となりました。蔵の威信をかけて、超最高の作品を各蔵元が出品した中での最高の栄誉です。 この機会に金賞受賞したお酒を味わってください。ご自宅用、ご贈答用にも最適です。
最高級の原料米を限りなく削り取り、惜しみなくその芯の部分のみを使用して、精魂込めて小さな仕込みタンクで、長期間の低温発酵でゆっくりゆっくり発酵させて、お酒を搾る時ももちろん圧力かけず、上品に、優雅に造り上げました。それが、鑑評会用のすべての出品酒です。もともと造れる量も少なく、こういう商品、作品に出会える機会もまれです。
ビン詰め日付2005.6 在庫本数 1本
都道府県名秋田県平鹿郡
製造方法大吟醸 ・金賞受賞酒
原料米山田錦(兵庫県産)100%
精米歩合 38%   酵母/協会9号
味わい指標日本酒度/+2  酸度/1.1 アミノ酸度/ 1.0
アルコール度数 /16.8度
タイプ
温 度冷やして◎
備 考保管・貯蔵は冷暗所





2011年、今年の全国新酒鑑評会・金賞受賞酒あります











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