まんさくの花04季節限定商品「吟の精」
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日本酒のコーナー
まんさくの花 季節限定商品

 このページの商品は、秋田の銘酒「まんさくの花」のお蔵の、年に一度の発売の
「季節限定商品」「酒米こだわりの酒」です。


<まんさく通信>2009年元旦月号より
新年明けましておめでとうございます
昨年は全国新酒鑑評会金賞・東北清酒鑑評会優等賞・秋田県清酒品評会「一位」と2年連続して「3冠」達成いたしましたが、これもひとえに皆様のご指導ご支援の賜物と心から御礼申し上げる次第です。本年はさらに酒質の向上を努め、皆様から愛される本物のお酒を目指して参りますので、何卒相変わらぬお引き立てをお願い申し上げます。
新春・限定目玉酒・・・第一弾!「吟の精」「秋の精」
まんさく通信で「限定目玉酒」をご案内し始めて5年目を迎えました。この間、おかげさまで「バラエティーに富んだ商材は有難い」「酒質はどれを飲んでも安定していて安心」「お客様に自信を持って奨められる」との励ましを頂くまでになりました。たかだか1400石程度の小蔵のまんさく蔵としては、この当たり前のことを当たり前として、これまでの10年間、製造量を変えずひたすら品質の向上に努め、また「米の国秋田の酒蔵」ということで色々な酒米にチャレンジ、今年は13種類の米を使用、米にこだわり続けています。この「限定目玉酒」は、いずれもタンク毎にこだわりの原酒を瓶貯蔵し、飲み頃を見計らってご案内しています。今年は「米シリーズ」としてのこだわりをより鮮明にし、案内内容の充実に努め、皆様との「絆」を一層深めて参りますのでよろしくお願い申し上げます。新春第一弾のご案内は酒造好適米「吟の精」「秋の精」仕込みの新酒と熟成酒です。特に吟の精は一昨年4月から財政難を理由に秋田県の奨励品種からはずされた酒米で、いよいよ希少になりつつありますが、まんさくの花はこの米を大事に守っていく方針です。「吟の精」特有の上品な旨味を飲み比べて頂きますれば幸甚です。


日の丸醸造株式会社は、まんさくの花、 まんさくの花・亀寿、まんさくの花・美郷、 うまからまんさく、まんさくの花・純米吟醸などを 製造している秋田県横手市(旧 平鹿郡)にある 低温熟成酒に力をそそぐ、 日本吟醸酒協会加盟、そして、良いお酒との出会いを求めての
純米酒フェスティバル大阪加盟の銘醸蔵元です。

「まんさくの花」の蔵の中には、900キロと1800キロの2通りの小仕込みタンクしかありません!手間暇かかっても品質重視の酒造りを続けるお蔵です。
まんさくの花は全国新酒鑑評会において 見事!3年連続金賞受賞しました!
平成5年から13回のうち8回も受賞の金賞受賞常連蔵!です。
●まんさくの花、蔵めぐりの旅はこちらから●




まんさくの花 吟の精19BY
純米吟醸生詰原酒


ビン詰め日付2009.1 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法純米吟醸生詰原酒・
900k小仕込み・壜燗火入れ
原料米吟の精
精米歩合 50%   酵母/自社
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.5 アミノ酸度/1.2
アルコール度数 /17.8度
タイプ豊かな旨味と上質の酸味が旨くバランスした
切れ味鋭い味わいが特徴
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成低温壜囲い蔵内熟成・限定120本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所・
価 格
●1800ml \3.000(3.240円)

コメント■19BYのお酒<限定400本>■
900キロの小仕込で丁寧にしっかりと醸した後、瓶囲いで低温熟成。米の旨味が増して、今が旬の純米吟醸。一度火入れ豊かな旨味と上質の酸味が旨くバランスした切れ味鋭い味わいが特徴。





まんさくの花 吟の精20BY純米吟醸生原酒


ビン詰め日付2009.1 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法純米吟醸生原酒 火入れなし
原料米吟の精100% 精米歩合 50%   酵母/自社
味わい指標日本酒度/+2  酸度/1.4 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.8度
タイプ上品な香りと米の旨味
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所 限定400本製造
価 格
●1800ml \3.000(3.240円)

コメント■「吟の精」小仕込みしぼりたて純米吟醸生原酒を初登場させます。フレッシュな甘い香りと旨味充分の芳醇な酒質設計です。上品な香りと米の旨味が凝縮されており、狙い通りの仕上がりです。ご期待ください。





まんさくの花 槽しずく 特別純米生原酒


ビン詰め日付2009.1 在庫本数 4本
都道府県名秋田県横手市
製造方法特別純米生原酒・小仕込み・火入れなし
原料米秋の精100%
精米歩合 55%   酵母/K-10
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.7 アミノ酸度/
アルコール度数 /17.5度
タイプ秋の精の豊かな旨味とキレの良い後味が特徴。
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成壜囲い蔵内熟成・限定900本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所・ささにごり
価 格
●1800ml \2.600(2.808円)

コメント毎年大好評のしぼりたて純米槽口酒。 今年より精米歩合を55%精米の吟醸規格にグレードアップ。酒造好適米の秋の精の豊かな旨味とキレの良い後味が特徴です。搾ったままのささにごりでお届けします。





まんさくの花 19BY純米吟醸生詰原酒・887分の1


ビン詰め日付2009.2 在庫本数 2本
都道府県名秋田県横手市
製造方法吟仕込み・純米吟醸生詰原酒 火入れ1度(生詰)
原料米山田錦/美山錦
精米歩合 50%   酵母/秋田酵母No12号
味わい指標日本酒度/+2.0  酸度/1.6 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.8度
タイプ爽やかな上立ち香とまろやかで上品かつ後味がきれいなお酒
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成限定500本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \3.000(3.240円)

コメント秋田醸造試験場が昭和50年代から保存していた887株の酵母菌の中から、秋田酒のルネッサンスを目指して試験醸造を繰り返し、最終的に1株に絞り誕生した新酵母「秋田酵母No12」で仕込んだ、爽やかな上立ち香とまろやかで上品かつ後味がきれいなお酒です。19BYのお酒ですが、瓶貯蔵一度火入れのまんさくの花の真骨頂を体現したお酒です。





まんさくの花 純米吟醸生原酒・吟丸


ビン詰め日付2012.1 在庫本数 3本
都道府県名秋田県横手市
製造方法吟仕込み・純米吟醸生原酒 火入れ無し(本生)
原料米吟の精・他混合
精米歩合 55%   酵母/ 
味わい指標日本酒度/+3.0  酸度/1.6 アミノ酸度/
アルコール度数 /16〜17度
タイプ豊醇な味吟醸「吟丸」の生バージョン
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.762(2.983円)

コメントほのかな香りを持ち、飲み飽きしない香味のバランスのとれた、純米吟醸です。 淡白なお料理はもちろん油を使ったお料理とも好相性です。食中、食卓酒としておすすめです。





まんさくの花 三年熟成生もと純米酒・生詰原酒


ビン詰め日付2012.1 在庫本数 6本
都道府県名秋田県横手市
製造方法生もと純米酒・生詰原酒 火入れ1度(生詰)
原料米山田錦/日の丸
精米歩合 60%   酵母/K-9 
味わい指標日本酒度/+2.5  酸度/1.9 アミノ酸度/
アルコール度数 /17.4度
タイプ豊醇な味吟醸「吟丸」の生バージョン
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成20BY仕込み(3年貯蔵)
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.190(2.365円)

コメントきもとならではのボディーにプラス優しさを追求。飲み心地優れ。芳醇な味わいが特徴の食中酒です。低温の冷蔵庫で、この時期まで瓶熟成させたお酒ですので、ワインランク上のお燗酒としてご案内申し上げます。





まんさくの花
・荒走り・中汲み・責め取り 3本詰め合わせ


ビン詰め日付2012.1 在庫本数 4セット
都道府県名秋田県横手市
製造方法純米吟醸酒・生原酒
原料米吟の精/酒こまち
精米歩合 50%   酵母/自社酵母  
味わい指標日本酒度/+2.0  酸度/1.4 アミノ酸度/
アルコール度数 /17〜18度
タイプ荒走り・中汲み・責め取り
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成23BY仕込み
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \9.000(9.720円)

コメント3年前より「まんさく蔵」の新しい試みとして900kg小仕込みタンクの 槽掛けで「荒走り・中汲み・責め取り」部分を瓶詰めし、一つのタンクの飲み比べ商品を企画し、大変ご好評頂いております。 この一連の作業は非常に時間・労力を必要とし、特に「まんさく蔵」の




まんさくの花■特別純米へ
まんさくの花
特別純米
まんさくの花■美郷へ
まんさくの花
美郷
まんさくの花■亀寿へ
まんさくの花
亀寿
まんさくの花■純米吟醸へ
まんさくの花
純米吟醸
まんさくの花■うまからまんさくへ
まんさくの花
うまからまんさく
まんさくの花■山廃純米吟醸へ
まんさくの花
山廃純米吟醸
まんさくの花■七山へ
まんさくの花
七山
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰

まんさくの花■特別純米へ
まんさくの花
特別純米
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰
まんさくの花■2年熟成へ
まんさくの花
2年熟成
まんさくの花■蔵囲いへ
まんさくの花
蔵囲い
まんさくの花■亀の尾へ
まんさくの花
亀の尾
まんさくの花■山廃純米大吟醸へ
まんさくの花
山廃純米大吟醸
まんさくの花■2年熟成へ
まんさくの花
2年熟成

まんさくの花■日の丸30粒へ
まんさくの花
日の丸30粒
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰
まんさくの花■MK-1へ
まんさくの花
MK-1
まんさくの花■雄町酒へ
まんさくの花
雄町酒
まんさくの花■別兆大吟へ
まんさくの花
別兆大吟
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰



まんさくの花■・吟丸へ
まんさくの花
・吟丸
まんさくの花■三年熟成生もと純米酒へ
まんさくの花
三年熟成生もと
純米酒
まんさくの花■MK-1へ
まんさくの花
MK-1
まんさくの花■雄町酒へ
まんさくの花
雄町酒
まんさくの花■別兆大吟へ
まんさくの花
別兆大吟
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰












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