■国乃長とんださけ(くにのちょう)■寿酒造■大阪府高槻市富田町3-26-12

とんださけ(国乃長)
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国乃長
(とんださけ)寿酒造大阪府高槻市富田町3-26-12国乃長

寿酒造は、とんださけ・味吟醸、とんださけ・香吟醸、国乃長・大吟醸・とんださけ、国乃長・大吟醸あやめさけ・、国乃長・貴醸酒・、を造っている大阪府高槻市富田(たかつきしとんだ)にある酒蔵です。

今田義男 杜氏さんの醸す酒は、お米からの天然の優しい旨味の味わいと吟醸酒造りの心地良い穏やかな香が特徴の柔らかいお酒です。




国乃長は全国新酒鑑評会において
平成19年(2007年)見事!金賞
受賞しました!

直接、国乃長のHPへ行ってみるのも
いいかも・・・・  国乃長のHPへのリンク


国乃長ブース




国乃長・純米吟醸・とんださけ味吟醸

国乃長・純米吟醸・とんださけ味吟醸

ビン詰め日付 2008.09 在庫本数 6本 お取り寄せ商品
都道府県名大阪府高槻市富田町・寿酒造【今田義男 杜氏】
製造方法純米吟醸・火入れ
原料米山田錦
精米歩合 60%   酵母/
味わい指標日本酒度/+3.0・辛口 酸度/1.4 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.5度
タイプお米からの天然の優しい旨味の品のある味わいが特徴
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷蔵(1〜8℃)推奨
価 格
●1800ml \2.450(2.646円)

コメント 国乃長・・純米吟醸・とんださけ味吟醸■原料米に山田錦を用い、味わい深さを追求した純米吟醸酒です。9号酵母の上品で控えめな香りは食事を邪魔することはありません。五味(甘・酸・辛・苦・渋)のバランスのとれた味わいは飲み方を選ばず、ひやでも燗でも楽しんでいただけます。味わい深さを追求した当蔵を代表するお酒です。
【味わい】ブースでは「香りとんださけ」と「味とんださけ」が並んでおり、”香り飛んだ酒・味飛んだ酒?!”と誤解しそうになったのは僕だけ?蔵のある地名が「飛んだ」ではなく「富田(とんだ)」、同じ純米吟醸規格で造りでタイプを分けていてとてもわかりやすい。






寿 大阪富田郷・銘酒国乃長
【土地】富田という地名は、この地が皇室御料の「屯田」であったことに由来しており、ここで造られた酒造好適米と阿武山山系の石灰層を通って湧き出る良質の水から富田の酒は醸しだされてきました。この地で酒造りをはじめたのは。文明3年(1471年)の酒屋であり以降、江戸中期には酒造家20軒以上数えるまでに発展し富田郷と呼ばれました。その伝統を今に伝え、本物の酒を造り続けることを使命とする蔵元です。(パンフより)




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