まんさくの花03季節限定商品「日の丸30粒」
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日本酒のコーナー
まんさくの花 季節限定商品

 このページの商品は、秋田の銘酒「まんさくの花」のお蔵の、年に一度の発売の
「季節限定商品」「酒米こだわりの酒」です。


<まんさく通信>2008年4月号より
お蔭様で今季も酒造りを無事終えることが出来ました。
長かったけど終わってみるとあっという間の175日。今年の総製成量は205kl、タンク本数にして77本でした。数年来、量は変わりませんが 内容的には純米酒比率が70%を越え、年々小仕込みや袋吊りなどが増え、いよいよ難儀な酒造りとなってきました。しかし各蔵のレベルは高く、負けられませんし、社会情勢の変化の早さ、消費者ニーズの多様化にも対応して行かねばなりません。お酒は正直です。手をかければ懸けた分応えてくれます。この点今年も皆様に自信を持ってお薦めできるお酒が沢山できたと思っております。ぜひご期待下さい。まんさく蔵は今後とも皆で英知を出し、益々頑張っていきたいと思います。醸造期間中、たくさんの皆様にお会いし、また激励頂きましたこと嬉しく、心から御礼申し上げます。(杜氏 高橋良治)


日の丸醸造株式会社は、まんさくの花、 まんさくの花・亀寿、まんさくの花・美郷、 うまからまんさく、まんさくの花・純米吟醸などを 製造している秋田県横手市(旧 平鹿郡)にある 低温熟成酒に力をそそぐ、 日本吟醸酒協会加盟、そして、良いお酒との出会いを求めての
純米酒フェスティバル大阪加盟の銘醸蔵元です。

「まんさくの花」の蔵の中には、900キロと1800キロの2通りの小仕込みタンクしかありません!手間暇かかっても品質重視の酒造りを続けるお蔵です。
まんさくの花は全国新酒鑑評会において 見事!3年連続金賞受賞しました!
平成5年から13回のうち8回も受賞の金賞受賞常連蔵!です。
●まんさくの花、蔵めぐりの旅はこちらから●




まんさくの花 超限定2年熟成
純米吟醸生詰原酒


ビン詰め日付2008.4 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法純米吟醸生詰無濾過原酒・
900k小仕込み・壜燗火入れ
原料米山田錦/酒こまち
精米歩合 50%   酵母/自社
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.5 アミノ酸度/1.7
アルコール度数 /17.8度
タイプ豊かな旨味とキレの良い酸味が旨くバランスした
芳醇な味わいが特徴
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成低温壜囲い蔵内熟成・限定120本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所・
価 格
●1800ml \3.000(3.240円)

コメント■17BYのお酒<限定120本>■
900キロの小仕込で丁寧にしっかりと醸した後、瓶囲いで低温熟成。米の旨味たっぷり乗り、今が旬の純米吟醸。豊かな旨味と上質の酸味が旨くバランスした芳醇な味わいが特徴。





まんさくの花 日の丸米仕込み純米「30粒」生詰原酒


ビン詰め日付2008.4 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法純米酒 生詰原酒 火入れ1度(生詰)
原料米日の丸100% 精米歩合 60%   酵母/自社
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.7 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.8度
タイプ個性的な酸味が特徴、飲みあきしない食中酒
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所 限定120本製造
価 格
●1800ml \2.500(2.700円)

コメント■蔵名と同じ名前で昭和初期に絶滅した「日の丸」米を5年前に「30粒」から復刻栽培し、5年前から本格的に「日の丸」米仕込みの純米酒造りにチャレンジしてきました。もちろんお米は蔵人全員で手植えし、稲刈り後は昔ながらの天日干しと米作りから手塩にかけ、5年目にしてこの米のもつ本来の味を醸すことができたと思います。19BYのお酒 昨年よりいい出来です。。もちろん壜燗火入れの壜熟成。名づけてまんさくの花「日の丸30粒」と呼んでください。





まんさくの花 杜氏直詰純米吟醸生原酒・
限定240本(ピンクラベル)


ビン詰め日付2008.4 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法純米吟醸生原酒・小仕込み・壜燗火入れ
原料米吟の精100%
精米歩合 55%   酵母/K-10
味わい指標日本酒度/+1.5  酸度/1.7 アミノ酸度/ 1.6
アルコール度数 /17.5度
タイプフレッシュな香味に米の旨味が加わり今が飲み頃の生酒です。蔵人栽培米の吟の精を用いて醸し上げた純米吟醸生酒です。
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成壜囲い蔵内熟成・限定240本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所・成分表ラベル
価 格
●1800ml \2.500(2.700円)

コメント19BYのお酒 毎年大好評人気商品 今年より吟の精55%精米にアップ。酒質も一段とグレードアップ。フレッシュな香味に米の旨味が加わり今が飲み頃の生酒です。蔵人栽培米の吟の精を用いて醸し上げた純米吟醸生酒です。





まんさくの花 純米吟醸生詰原酒・MK-X2008


ビン詰め日付2008.4 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法吟仕込み・純米吟醸生詰原酒 火入れ1度(生詰)
原料米山田錦/吟の精
精米歩合 50%   酵母/協会 号
味わい指標日本酒度/+1.0  酸度/1.3 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.8度
タイプ香り穏やか、豊かな米の旨味と上質の切れ味が特徴の純米吟醸酒。ロックも旨い。
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成限定240本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \3.000(3.240円)

コメント19BYのお酒。毎年大好評の生詰原酒。今年チャレンジした「まんさく第3の酵母」使用。900kgの小仕込による社長と杜氏の隠し酒。酒質は一段とグレードアップ、秋田の小蔵の心意気を味わって頂きますれば幸甚です。





まんさくの花 純米大吟醸生詰原酒・雄町酒


ビン詰め日付2008.10 在庫本数 2本
都道府県名秋田県横手市
製造方法吟仕込み・純米大吟醸生詰原酒 火入れ1度(生詰)
原料米岡山県産雄町 100%
精米歩合 48%   酵母/協会 号
味わい指標日本酒度/+2.0  酸度/1.3 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.8度
タイプ香り穏やか、豊かな米の旨味と上質の切れ味が特徴の純米大吟醸酒。
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成限定280本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \3.800(4.104円)

コメント希少米の岡山県産雄町で仕込みました。まんさくの花の技と知恵が雄町米のすばらしさを見事に引き出した自信作です。19BYのお酒。





まんさくの花 大吟醸生詰原酒・別兆


ビン詰め日付2008.10 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法吟仕込み・大吟醸生詰原酒 火入れ1度(生詰)
原料米吟の精 100%
精米歩合 50%   酵母/協会 号
味わい指標日本酒度/+4.5  酸度/1.5 アミノ酸度/
アルコール度数 /18.5度
タイプ香り穏やか、スッキリ飲み口が特徴の大吟醸酒。
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成限定300本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \3.000(3.240円)

コメント蔵人栽培米「吟の精」を小仕込で醸したお酒を低温瓶貯蔵にてじっくりと熟成させた、穏やかな香りスッキリとした飲み口が特徴の大吟醸酒。今年も、特別価格で提供します。BYのお酒。





まんさくの花 杜氏直詰純米吟醸生詰イエローラベル


ビン詰め日付2008.10 在庫本数 2本
都道府県名秋田県横手市
製造方法吟仕込み・純米吟醸生詰 火入れ1度(生詰)
原料米星あかり 100%
精米歩合 50%   酵母/協会 号
味わい指標日本酒度/+1  酸度/1.4 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.8度
タイプ香り穏やか、スッキリ飲み口が特徴の純米吟醸酒。
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成限定300本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.800(3.024円)

コメント東北電力が地域振興のため、開発した酒米「星あかり」を使用、これを低温発酵による吟醸仕込みで醸しました。かろやかな吟醸香、星あかり特有のなめらかな輪郭と、キレの良い後味が特徴的です。昨年度大変ご好評頂きましたが、今年は一段とハイレベルな出来となっております。19BYのお酒。





まんさくの花 杜氏直詰純米吟醸本生原酒ピンクラベル


ビン詰め日付2008.10 在庫本数 0本
都道府県名秋田県横手市
製造方法吟仕込み・純米吟醸本生原酒 火入れ0度(本生)
原料米吟の精 100%
精米歩合 55%   酵母/協会 10号
味わい指標日本酒度/+1.5  酸度/1.7 アミノ酸度/1.6
アルコール度数 /17.5度
タイプ香り穏やか、スッキリ飲み口が特徴の純米吟醸酒。
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成限定400本製造
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.500(2.700円)

コメント氷温貯蔵(−5℃)のとっておきの蔵内生原酒。しっかりした貯蔵管理により、搾りたての無濾過原酒とは一味、ふた味も成長した味わいが特徴です。19BYのお酒。





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まんさくの花
特別純米
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まんさくの花
美郷
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まんさくの花
亀寿
まんさくの花■純米吟醸へ
まんさくの花
純米吟醸
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まんさくの花
うまからまんさく
まんさくの花■山廃純米吟醸へ
まんさくの花
山廃純米吟醸
まんさくの花■七山へ
まんさくの花
七山
まんさくの花■杜氏直詰へ
まんさくの花
杜氏直詰


まんさくの花■吟の精19BYへ
まんさくの花
吟の精19BY
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まんさくの花
吟の精20BY
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まんさくの花
槽しずく
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まんさくの花
887分の1







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