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大洋盛
(たいようさかり)大洋酒造新潟県村上市飯野1-4-31大洋盛・雪華光大洋盛・雪華光

大洋酒造は、大洋盛・雪華光・純米大吟醸、大洋盛・越の魂・純米吟醸、大洋盛・越の魂・吟醸、大洋盛・星のささやき・純米吟醸、を造っている新潟県村上市にある日本吟醸酒協会加盟の銘醸蔵元です。


大洋盛は全国新酒鑑評会において
平成11年(1999年)より見事!3年連続金賞
受賞しました!

大洋酒造は最近の10年間で(平成11年(1999年))より通算5年金賞受賞しています。

直接、大洋盛のHPへ行ってみるのもいいかも・・・・
  大洋盛のHPへのリンク







大洋盛 純米大吟醸


ビン詰め日付2008.6 在庫本数 0本
都道府県名新潟県村上市・大洋酒造
製造方法純米大吟醸
原料米地元産「越淡麗(こしたんれい)」
精米歩合 40%   酵母/協会1801号
味わい指標日本酒度/+0 酸度/1.6 アミノ酸度/1.3
アルコール度数 /15.0度
タイプ派手すぎず程よいフルーティな吟醸香と、柔らかく膨らみのある味わい、楚々とした後味の余韻
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●.720ml \5.000(5.400円)

コメント 大洋盛・越淡麗 純米大吟醸■「楚々として北の越後に名酒あり」弊社の中でも最高峰に位置し、それに相応しいとするため、新潟開発の新酒米「越淡麗」を極限の40%にまで精米したものを100%使用し、技術の粋を尽くして醸しました。また総桐の化粧箱、手漉き和紙ラベル等、外観にも贅を尽くしてあります。地元の酒米にこだわり、蔵人が栽培した新潟開発新酒米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100%使用。当社の技術の粋を尽くし、洗米や蒸し米の温度管理など、重要な部分はすべて手作業で醸した純米大吟醸です。当社の基本路線を貫き、派手すぎず程よいフルーティな吟醸香と、柔らかく膨らみのある味わい、楚々とした後味の余韻が、和装の奥ゆかしい日本美人を想わせます。(数量限定)2008年全国新酒鑑評会において「越淡麗」を使用して金賞受賞しました。





大洋盛 雪華光 純米大吟醸 2006


ビン詰め日付2006.6 在庫本数 0本
都道府県名新潟県村上市・大洋酒造
製造方法純米大吟醸
原料米地元産「たかね錦」
精米歩合 35%   酵母/新潟吟醸9号
味わい指標日本酒度/+4 酸度/1.4 アミノ酸度/0.9
アルコール度数 /15.0度
タイプ華やかな香と奥行きのある味わい。お米からの天然の優しい旨味の味わいが特徴
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●.720ml \3.000(3.240円)

コメント 雪華光 純米大吟醸■最近、収穫量がかなり減ってきた「たかね錦」を使用し、お米からの天然の優しい旨味の味わいが特徴の美味しいお酒。皇太子妃雅子様ご成婚を記念し発売(弊社地元村上は小和田家の原籍地です)希少な地元産「たかね錦」を極限の35%まで磨き上げ醸した贅沢なお酒。(数量限定)





大洋盛 越の魂 純米吟醸


ビン詰め日付2008.6 在庫本数 2本
都道府県名新潟県村上市・大洋酒造
製造方法純米吟醸
原料米五百万石、等
精米歩合 55%   酵母/701号
味わい指標日本酒度/+3・辛口 酸度/1.8 アミノ酸度/1.6
アルコール度数 /15.0度
タイプ弊社従来品に比べ麹米使用量が1.5倍で、より純米酒らしい深い味わい。お米からの天然の優しい旨味の味わいが特徴
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成しぼりたて・生酒
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \3.000(3.240円)

コメント 大洋盛 越の魂 純米吟醸■純米酒らしい深い味わいと引けの良い後味が特徴です。越後杜氏の酒造りにかけて魂の結晶。お米の旨味を大切に醸され「日本酒はお米から造られる」そんな当たり前だったことを思い出させてくれる完成度の高い純米吟醸酒。





大洋盛 星のささやき 純米吟醸


ビン詰め日付2008.6 在庫本数 6本
都道府県名新潟県村上市・大洋酒造
製造方法純米吟醸
原料米五百万石、等
精米歩合 60%   酵母/No77
味わい指標日本酒度/-22・甘口 酸度/3.0 アミノ酸度/1.2
アルコール度数 /12.0度
タイプ新鮮な果実のような香と爽快でふくらみある味わい。
飲用温度常温○ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●.720ml \1.080(1.166円)

コメント 大洋盛・星のささやき・純米吟醸■今までの日本酒とは違った味わいを持つ"新感覚"のお酒。スッキリとした後口で、女性、若者にもお薦めです。これお米で造ったの?と思えるくらい優しい甘口のドイツワインに近かった。酸が高めでも優しい甘さがそれを包み込んでくれ、お洒落にワイングラスでも楽しめそう。鮮やかな青色のきれいなボトル入り。日本酒の醸造技術の深さと高さに感服!(夏季のみ発売、数量限定)







大洋盛・蔵元さん 大洋盛・蔵元さん






大洋盛 大洋盛さん
第78回 関東信越国税局酒類鑑評会  常温審査の部
新潟県総代(第一位) 燗審査の部 入賞

大吟醸【 大洋盛 】  吟醸酒市販の草分け、芳醇な香り    1972年、大洋酒造は全国にさきがけて吟醸酒を初めて市販いたしました。それがこの大吟醸「大洋盛」です。  第1号を市販して以来、杉箱とレッテルの通し番号順につづったご愛飲者名簿と感想文は、社宝として今日も続いております。 平成19年関東信越国税局酒類鑑評会にて新潟県総代(第一位)や各品評会でも金賞受賞に輝く品評会出品酒がベースの最高峰です。



鳳麟蔵(ほうりんぐら) 大洋盛・田澤杜氏


大洋盛
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