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日本酒のコーナー

猫魔の雫「末廣」
(ねこまのしずく)末廣酒造福島県大沼郡美里町字宮里81玄宰・金賞酒

末廣酒造は、伝承山廃純米末廣、伝承キモト純米末廣、猫魔の雫、大吟醸玄宰、大吟醸・剣、鬼羅などを 製造している福島県にある「会津の米で造る。会津の人の手で造る。」柔らかで、きれいなお酒を造る、 日本吟醸酒協会加盟のそれから、良いお酒との出会いを求めての 純米酒フェスティバル大阪参加の銘醸蔵元です。

末廣(玄宰)は全国新酒鑑評会において
平成10年(1998年)より見事!
3年連続金賞受賞しました!

平成4年(1992年)より通算7年金賞受賞しています。 末廣酒造の嘉永蔵は過去20年間(2005年まで)全国新酒鑑評会において 見事!全国でもトップクラスの11度金賞受賞しました!

直接、末廣酒造のHPへ行ってみるのもいいかも・・・・
  末廣酒造のHPへのリンク


このページの商品は、会津の銘酒「末廣」のお蔵の、年に一度の発売の
「季節限定商品」「酒米こだわりの酒」です。





猫魔の雫(ねこまのしずく) 純米原酒ひやおろし生詰
2007年9月10日発売!


ビン詰め日付2007.9 在庫本数 0本
都道府県名福島県会津若松市
製造方法純米原酒・ひやおろし・生詰(火入れ1度)
原料米五百万石
精米歩合 60%   酵母/末廣酵母
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.6 アミノ酸度/1.3
アルコール度数 /17.5度
タイプ豊かな旨味とキレの良い酸味が旨くバランスした
芳醇な味わいが特徴
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成壜囲い蔵内熟成・限定品
備 考保管・貯蔵は冷蔵!
価 格
●1800ml \2.500(2.700円)

コメント 猫魔の雫(ねこまのしずく)純米原酒ひやおろし生詰■
今年の厳冬に醸された酒をひと夏熟成し、いま角が取れてまろやか。(限定品) ■





猫魔の雫(ねこまのしずく) 純米原酒ひやおろし生詰
2010年9月10日発売!


ビン詰め日付2010.9 在庫本数 0本
都道府県名福島県会津若松市
製造方法純米原酒・ひやおろし・生詰(火入れ1度)
原料米五百万石
精米歩合 60%   酵母/末廣酵母
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.6 アミノ酸度/1.3
アルコール度数 /17.5度
タイプ豊かな旨味とキレの良い酸味が旨くバランスした
芳醇な味わいが特徴
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成壜囲い蔵内熟成・限定品
備 考保管・貯蔵は冷蔵!
価 格
●.720ml \1.250(1.312円)

コメント 猫魔の雫(ねこまのしずく)純米原酒ひやおろし生詰■
今年の厳冬に醸された酒をひと夏熟成し、いま角が取れてまろやか。(限定品) ■





伝承山廃純米末廣


ビン詰め日付2014 在庫本数 0本
都道府県名福島県会津若松市
製造方法山廃仕込・純米酒 火入れ
原料米会津産五百万石
精米歩合 60%   酵母/末廣酵母
味わい指標日本酒度/+0  酸度/1.7 アミノ酸度/ 1.1
アルコール度数 /15.5度
タイプ上質の酸味が特徴、飲みあきしない食中酒
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成
 
備 考保管・貯蔵は冷暗所
価 格
●1800ml \2.100(2.268円)

コメント■ 明治末期、時の酒造技術者として最高の権威者「嘉儀金一郎」氏を招聘し、「山廃造り」の技術を修得するため試験醸造しました。そしてその場所が現在の末廣酒造嘉永蔵です。以来、100年にわたり末廣に嘉儀式として伝承されているのが本品「伝承山廃純米末廣」です。■口の中に入れると、酸味と甘味が入り混じり、かすかに苦味が感じられます。この複雑な味わいによって、さまざまなお料理とこのお酒が見事に調和します。





■2011年2月発売!■

猫魔の雫(ねこまのしずく) 純米吟醸無濾過生原酒


ビン詰め日付2014.02 在庫本数 0本
都道府県名福島県会津若松市
製造方法純米吟醸・無濾過・本生・原酒(火入れなし)
原料米五百万石
精米歩合 58%   酵母/末廣酵母
味わい指標日本酒度/+3  酸度/1.7 アミノ酸度/1.3
アルコール度数 /17.5度
タイプ豊かな旨味とキレの良い酸味が旨くバランスした
芳醇な味わいが特徴
飲用温度常温◎ 人肌燗◎
熟 成しぼりたて無濾過生原酒・限定品
備 考保管・貯蔵は冷蔵!
価 格
●1800ml \2.800(3.024円)

コメント 猫魔の雫(ねこまのしずく)純米吟醸無濾過生原酒■
■今年の厳冬に醸された純米酒を、搾ったあと一切手を加えずにお届けいたします。深みのあるコク、口中に広がる滑らかな味わいは、無濾過生酒の醍醐味です。この季節だけ味わえる、価値ある一品です。(限定品) ■





末廣「玄宰」(げんさい)・大吟醸・金賞受賞酒2007


ビン詰め日付2007.08 在庫本数 1本
都道府県名福島県会津若松市 佐藤寿一杜氏
製造方法大吟醸・原酒(火入れなし)
原料米山田錦
精米歩合 35%   酵母/末廣酵母
味わい指標日本酒度/+4  酸度/1.3 アミノ酸度/0.7
アルコール度数 /17.5度
タイプ香りの高いタイプ
飲用温度常温◎ 冷やして◎
熟 成
備 考保管・貯蔵は冷蔵!
全国新酒鑑評会金賞受賞酒2007
価 格
●.720ml \4.500(4.725円)

コメント 末廣「玄宰」(げんさい)・大吟醸・金賞受賞酒2007■
■佐藤寿一杜氏さんからの一言■ 吟醸造りは緊張の連続で寝る時間もなかなか取れません。しかし搾った吟醸酒を口に含みそのデリシャスな香りが口の中いっぱいに広がったとき、その苦労が柔らいでいくのを感じます。濃い味わいの酒ですので、食後酒としてよく冷やしてお召し上がり頂ければ幸いです。■大吟醸「玄宰」(げんさい)■大吟醸「玄宰」は寛政の改革期の会津藩大老「田中三郎兵衛玄宰(さぶろうべいはるなか)通称げんさい」の名をいただきつけました。田中玄宰は34歳で家老となり、後に大老に任ぜられました。






末廣 世間の景気の影響でしょうか、一部の熱心な酒問屋さん以外は、日本酒展示会が以前と比べてめっきり少なくなってしまったような気がします。問屋さんや蔵元さんにとっては、多大なコストがかかりますから・・。うちのような小さな酒屋にとっては、毎年同じ時期に定点観測のように味見が出来ることは自信を持ってお客様においしいお酒を進めることが出来る第一歩で、とてもありがたいことです。そんな中で試飲会を復活してくれた問屋さんのお陰で「会津の銘酒・末廣」さんのお酒と再会できました。
末廣さんの蔵元さんは、とても人懐っこく、柔和で、お酒に関する質問に親切、丁寧、わかりやすく説明してくださいました。末廣さんのお酒は 透明感がありながら旨味もある美味しいお酒で、その上、酒質から見て、うれしいことに全体的に価格が押さえ気味。僕にとって福島県で3つ目の好印象のお酒蔵です。






末廣 末廣




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