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出羽桜

出羽桜は全国新酒鑑評会において
見事!3年連続金賞受賞しました!

出羽桜酒造 株式会社

出羽桜酒造は、出羽桜・桜花吟醸、出羽桜・桜花吟醸雄町、出羽桜・桜花吟醸山田錦、出羽桜・出羽燦々、出羽桜・雪漫々、出羽桜・万礼、出羽桜・枯山水、出羽桜・一路、出羽桜・一耕、出羽桜・大吟醸を造っている
山形県の日本吟醸酒協会加盟の銘醸蔵元です。

出羽桜桜花吟醸山田錦
出羽桜・桜花吟醸
山田錦・吟醸酒
●1800ml \3.000(3.240円)
「出羽桜桜花を飲んで日本酒が好きになりました」そんな反響が1980年以来続いています。蔵元から感謝の気持ちを込めて、山田錦で仕込んだ桜花吟醸酒をお届けします。
「美山錦」と「雪化粧」の桜花吟醸と仕込み方はまったく同じです。「山田錦」で仕込んだ出羽桜桜花吟醸は、より上品に仕上がっています。出羽桜を選ぶ幅がまた1本増えました。
ビン詰め日付2011.11  在庫本数 0本
都道府県名山形県天童市
製造方法純米吟醸・本生
原料米山田錦100%
精米歩合 50%   酵母/小川(協会10号系)
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.2  アミノ酸度/
アルコール度数 /16.5度
タイプ香り高い
温 度冷やして
備 考




出羽桜酒造株式会社

出羽桜 雄町photo
出羽桜 雄町 
純米吟醸酒 (火入)
●1800ml \3.500(3.780円)
酒造好適米「雄町」は1859年に岡山県雄町で発見されました。大粒で心白が大きく最高の酒米と称されました。その類まれなる優れた酒米の特性をもつ為、「山田錦」「出羽燦々」などのルーツとして現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。お酒は独特の優しい味わいに満ちており、冬までゆっくりと大切に熟成させてきたまろやかな出羽桜「雄町」をぜひお試しください。
雄町特有の酸味が感じられますが、日々熟成でまろやかになり、料理との相性にその酸が一役買います。山形の銘酒「出羽桜」に また新たなバリエーションが増えました。
ビン詰め日付2006.11 在庫本数 3本
都道府県名山形県天童市
製造方法純米吟醸
原料米雄町(岡山県産)100%
精米歩合 50%   酵母/小川(協会10号系)KA
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.6 アミノ酸度/
アルコール度数 /16.7度
タイプ香り高い
温 度冷やして
備 考年1度出荷 、季節限定品




出羽桜 酒造株式会社

出羽桜・雪漫々
出羽桜・雪漫々
大吟醸酒(火入れ)
●1800ml \5.800(6.264円)
「出羽桜・雪漫々」は、大吟醸のふくいくとした香と豊かに熟れた味わいが特徴です。低温熟成酒のため年間出荷ごくわずかな限定品です。出羽桜吟醸酒は伝統の技術による完全な手造りで醸造されます。酒造り一路の蔵人たちが、大寒の清冽な蔵の中で、わが子をいつくしむように育てた清酒の精華、それが出羽桜・雪漫々です。
低温熟成により丸くなったアルコールと落ち着いた味わいは、この蔵のすばらしい基本姿勢だと思います。量より質を追求することは実際問題大変なことだと思います。時間が織り成す、贅沢、出羽桜・雪漫々を飲んでみませんか
ビン詰め日付2014.12 在庫本数 6本
都道府県名山形県天童市
製造方法大吟醸酒・火入れ
原料米山田錦・美山錦
精米歩合 45%   酵母/小川(協会10号系)
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.2  アミノ酸度/
アルコール度数 /15.7度
タイプ落ち着いた香りと味わい
温 度冷やして
備 考蔵内でおよそ3年低温で熟成されていました。
2012.12出荷商品、冬季限定出荷品




出羽桜 酒造株式会社

出羽桜 万礼
出羽桜 万礼 大吟 (火入)
●1800ml \12.000(12.960円)
出羽桜の最高峰大吟醸の中より特別に最も選びぬいた大吟醸の2年古酒。豊かに熟れた味わいと奥深い香が特徴の超限定品。年間500本のみ製造。
吟醸酒協会のブースで出品酒(金賞受賞酒)を味わいました。とにかく上品な味わいと香りは、究極のお酒の味わいだと思いました。このお酒、「出羽桜・万礼」は、出品酒をさらに2年熟成させたお酒で年に500本しか造られないお酒です。こういうお酒を本当は正統の「幻の酒」として扱うべきじゃないでしょうか。
ビン詰め日付2007 在庫本数 0本
都道府県名山形県天童市
製造方法大吟醸酒・火入れ
原料米山田錦
精米歩合 35%   酵母/小川(協会10号系)
味わい指標日本酒度/+6  酸度/1.2  アミノ酸度/
アルコール度数 /16.5度
タイプ芳醇
温 度冷やしてから常温
備 考保管・貯蔵は低温、要冷蔵 、500本限定製造




出羽桜 酒造株式会社

出羽桜・枯山水
出羽桜・枯山水
本醸造・3年大古酒
●1800ml \3.100(3.348円)
出羽桜「枯山水」専用の千歳蔵(年間プラス5℃)で、三年間低温熟成の上品に枯れた味の酒、燗上がりの酒は、出羽桜の理念の「美しい熟成」をあらわすお酒に仕上がっています。冬季限定発売品。
当店のお客様の中にも、熱燗党のこの出羽桜「枯山水」の大ファンがいらっしゃいます。アルコールを暖めて美味しく飲むというのも世界的には珍しく、やはり丁寧に熟成して熟れた旨味を味わう文化に裏打ちされた日本を失いたくないものです。熱燗で旨味が増す出羽桜「枯山水」をどうぞ。
ビン詰め日付2014.11 在庫本数 0本
都道府県名山形県天童市
製造方法本醸造・3年大古酒
原料米美山錦・雪化粧
精米歩合 55%   酵母/小川(協会10号系)
味わい指標日本酒度/+5  酸度/1.3 アミノ酸度/
アルコール度数 /15.5度
タイプ熟成による旨味
温 度熱燗でさえます
備 考保管・貯蔵は低温、要冷蔵




●出羽桜、蔵めぐりの旅1はこちらから●
●出羽桜、蔵めぐりの旅2はこちらから●

 吟醸酒の普及に貢献した蔵と言えば「出羽桜」!
しっかりとした存在感のある酒を醸し、圧倒的支持を
得ています。酒のプロが僅かの差を指摘するのではなく、一般的なお客様が違いを認める分かりやすい酒質の酒を一般的なお客様の手の届く価格設定で
販売することにこだわる、当店イチオシのお酒です。


山形県天童市一日町一丁目4番6号
  出羽桜酒造株式会社
出羽桜 720mlの館へはこちらから

出羽桜 1800mlの館へはこちらから

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