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良質米を産する秋田県横手盆地の穀倉地帯にあり、一年の大半が雪のカーテンに包まれる自然環境下、奥羽山脈栗駒山系の豊富な伏流水(井戸水)を仕込み水に、蔵人栽培米等の酒造好適米を最高38%まで自家精米し、手造りの真心を込めた酒造りで、コクと切れのバランスのとれた皆様に愛される酒質を追求。吟醸酒協会加盟蔵。全国新酒鑑評会金賞常連蔵


秋田県平鹿郡益田町七日町114-2
  日の丸醸造株式会社
まんさくの花 亀寿 純米吟醸

幻の復活米「亀の尾」を使用し、高橋良治杜氏さんが精魂込めて醸した味吟醸酒。色々な料理とのマッチングをお楽しみください。
製造方法純米吟醸 タイプコクのあるタイプ
原料米/亀の尾
精米歩合/50%  アルコール分/17.5
日本酒度/+1.0   酸度/1.2
●1800ml \3.800(3,990円)
● .720ml \2.000(2,100円)
まんさくの花 美郷(みさと)

秋田県の新酒造好適米「美郷錦」(美山錦/山田錦)を半分以下に自家精米し、杜氏が長期低温発酵により精魂込めて醸した純米吟醸です。
製造方法純米吟醸 タイプコクあるタイプ
原料米/美郷錦
精米歩合/50%  アルコール分/17.5
日本酒度/+1.0   酸度/1.2
●1800ml \3.000(3,150円)
● .720ml \1.600(1,680円)
まんさくの花 特別純米ひやおろし

厳寒期に吟醸レベルまで磨き上げ長期低温発酵で仕込み、ひと夏じっくりと熟成させた米の旨味豊かな優しい味わいの「まんさくの花」特別純米ひやおろし。限定800本。
製造方法特別純米 タイプコクあるタイプ
原料米/吟の精 使用率100%
精米歩合/56%  アルコール分/16.5
日本酒度/+1.0   酸度/1・5
●1800ml \2.400(2,520円)
● .720ml \1.200(1,260円)
まんさくの花 麹’s(コージーズ)

「麹」と水だけで仕込んだ、クエン酸が純米酒のなんと3倍!の新しいタイプの日本酒です。コクのある豊かな甘みと上品な酸味が醸しだすハーモニーは、他のお酒では味わえない甘美な味わいを奏でます。食中、食後のデザート酒としてまた今までの概念にとらわれずお楽しみください。主役はあなたの感性!
製造方法まるごと麹仕込み純米酒 タイプ甘口ワイン?タイプ
原料米/・・
精米歩合/60%  アルコール分/16.5
日本酒度/・・   酸度/・・
●500ml \1.700(1,785円)
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お酒のスーパーストア三京(さんきょう)   担当 中西 康雄
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