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純米酒フェスティバルin大阪2005

高瀬先生photo 高瀬先生photo

2006年純米酒フェスティバル へ行ってみませんか?!

★本当は、闇雲に、誰にでもお教えしたくない情報ですが・・・★
高瀬先生photo 本当の日本酒をこよなく愛する人ならぜんぜん問題ありません・・・
平成12年(2000年)に「醸造用アルコールが一切入っていない
純米酒を一般に広めよう」と全国の純米酒の蔵元51社が
集まって第1回「純米酒フェスティバル」が開催されました。
そして今年「純米酒フェスティバル2005大阪」が去る
7月15日(金)に行われ22蔵が出展されていました。
どうしても各ブースで話し込んでしまう、僕の悪い癖のため、
残念ながらすべてのお酒を2時間内に味見することは
出来ませんでしたが、並んでいたお酒は、どれも絶品そろいで、
どうしても日本酒好きの皆様にも一生に一度くらいは、
訪れていただきたいと思ってこのページを作っています。
「純米酒普及推進委員会」という会が
主催しており有料ですが、 毎年「純米酒フェスティバル」を
東京と大阪で開催しています。
高瀬先生photo 一般の方々(消費者の皆様)にとっても、直接、蔵元さんや
杜氏さんに会えるまたとない機会だと思います。
美味しい日本酒造りに対する熱い思いなど聞けたり、
日ごろ疑問に思う日本酒についての質問が出来たり。
もちろんブースにずらりと並んだ純米酒は、本当の意味での
「幻」の名酒ぞろい。杜氏さんたちが精魂込めて造った
「純米」、「純米吟醸酒」、「純米大吟醸原酒」などを
同じ蔵の飲み比べ、違う蔵との呑み比べ、本当のいい日本酒に出会え、
そしてそれを堪能できる「純米酒を味わう会」と思います。

高瀬先生photo
★「純米酒フェスティバル」は、「美味しい日本酒と食べ物を品良く一緒に味わう会」!!★
「純米酒フェスティバル」では、料理と試飲は着席ビッフェ形式、きき酒は出展ブース回遊式と
なっています。
一度に、これだけのお酒とお料理を合わせる機会はなかなかありません。

高瀬先生photo ★純米酒フェスティバル「出品リスト」は、
夢の日本酒ガイド!!★

会場入り口で受付を済ますと、味わう会の出品リスト(手のひらサイズの小冊子)がもらえます。
その中には、各蔵元さんの3から5種類のその日ブースに並んだの商品名と小売価格、酒度、
アルコール度数、原料米、精米歩合、使用酵母など、データーがこと細かく書かれています。データーと
実際自分自身が飲んでみて、感じたお酒との比較を楽しんでみてはいかがですか?

高瀬先生photo 高瀬先生photo 例えば、値段の張るお酒とそうでない
お酒、甘口辛口指標の「日本酒度」が
+5と+1と-10のお酒を比べたり、
「原料米」山田錦や雄町や亀の尾など
お酒造り専用のお米の品種による
日本酒の味わいの違い、
お米の芯だけで造った吟醸酒の削り具合
「精米歩合」55%と35%ってどう違うの?
「酵母」って「AK-1」、「9号」、「1701号」
それから、いっぱいあるのね!などと、
比較する素材は無限大にあります。
飲んだその場で、質問できる実体験が
うれしい。

でも一番大切なことは、お酒のデーターや、人の意見や雑誌の評価などではなく、最終的に
「このお酒、おいしい!」と、自分の舌で評価して、自分自身の好みと出会うこと、
見つけること
だと思います。

高瀬先生photo ★純米酒フェスティバルでの、「新しい発見」★
日本酒つくりに欠かせない、専用のお米を「酒造好適米」といいます。それに対して一般のお米、食べるお米「飯米」の方を僕は、今まで、お酒つくりの米としては軽んじてきました。でも、今日の味見を終わって感じたのは、蔵元さんたちの技によっては、「飯米」を使ってもかなりお米の味わいのしっかりしたお酒が出来上がると言うことです。

注★それでは、参考のため2008年純米酒フェスティバルの開催要項です★

★2008年純米酒フェスティバル大阪★

7月17日(木)「純米酒フェスティバル2008大阪」

場所:太閤園・3階「ダイヤモンドホール」
大阪市都島区網島9-10
日時:7月17日(木)
  
夕方の部18:30から20:30
参加費:6000円(事前振込み制)
お帰りの際に「純米酒720ml」1本、お土産がありますので
絶対忘れず、もらって帰ってください。


★「純米酒フェスティバル大阪」についてのお問合せ先★
「純米酒フェスティバル大阪 」に参加ご希望の方、もっと詳細を知りたい方は、
  フルネット様のHPへのリンクへどうぞ


純米酒普及推進委員会  
事務局/潟tルネット

〒104-0045 東京都中央区築地2-8-10 
TEL:03(3543)0141・FAX:03(3543)0231

直接日本酒関連出版物発行とイベント企画の株式会社フルネット・ホームページへ行ってみるのもいいかも・・
  フルネット様のHPへのリンク

中野 繁さんの多酒創論は興味深いと思います

「純米酒フェスティバル2005大阪」出品蔵一覧

銘 柄会社名銘 柄会社名
南部美人鞄部美人 天の戸浅舞酒造
雪の茅舎岩V彌酒造 まんさくの花日の丸醸造
福乃友福乃友酒造 栄光富士富士酒造
上喜元酒田酒造 山吹極朝日川酒造
浦 霞轄イ浦 奥の松奥の松酒造
末 廣末廣酒造 天 鷹天鷹酒造
郷乃誉須藤本家 深山流水渇チ越
不老泉上原酒造 山 鶴中本酒造
利休梅大門酒造 白鷺の城田中酒造
龍 力竃{田商店 千代むすび千代むすび酒造
李 白李白酒造 七冠馬簸上清酒(名)

★純米酒普及推進委員会 委員長はなんと?!★
今回の「純米酒フェスティバル2005大阪 」で、我が家にうれしい宝物が増えました。この会の委員長、漫画家の 高瀬 斉(たかせ・ひとし)先生に、似顔絵を描いていただきました。
こんなイベントもあって楽しませてもらいました!!
味見の途中で、「似顔絵を描いていただける」との場内アナウンスがあり、ずーと気にはなっていたのですが、いかんせん、味見が今日のお仕事でしたので(それでも、すべてを味わうには、2時間は短かったです。)本当は似顔絵を描いていただくのをあきらめていたんです。でも終了時間が過ぎたにもかかわらず、高瀬先生の隣に座っていらっしゃった綺麗なお姉さんが目でOKサインを送ってくださったので「いいんですか?」と言いながら高瀬先生の承諾は取らず、ほとんど無理やり座ってしまいました。高瀬先生は、とっても気さくで優しい方でした。


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日本酒蔵元めぐりの旅(お酒のお勉強になります)

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ようこそギャラリーへ 桜、大好きの僕が取りためた写真のコーナー
お酒に疲れたら、是非お立ち寄りください!

酒屋が下戸で、何が良い・
   あー酔い!酔い!!

日本酒って?損してない?


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★純米酒普及推進委員会 委員長はなんと・その2?!★
日ごろから、住む世界が違うので、芸能人や文化人の方々と出会うきっかけなどまったくない僕ですが、この会の委員長、漫画家の高瀬 斉(たかせ・ひとし)先生に、似顔絵を描いていただいている間に「この方はどんな方だろう」と興味が湧いてきました。普段は、買ってまで読まないマンガ本ですが(最悪の読者です!!)、丁度、渡りに舟状態で、隣に書籍が並んでいましたので、今回は購入してしまいました。

ホンモノの日本酒のことを愛するが為の超毒舌のためだと僕は思いますが、著者の中で本人いわく、「日本酒業界の天敵」扱いされていらっしゃる高瀬先生は、とっても気さくで優しい方でした。(信者になってしまったかもしれません!)著書の内容は、「日本酒のタブー」にことごとく触れられて、僕の長年の日本酒についての疑問も多々払拭されました。活字が苦手な人には、「新まんが日本酒教室・清酒は日本酒か」をおすすめします。活字が大丈夫な人には、「ツウになるための日本酒毒本」いいんじゃないですか。

直接高瀬先生のホームページへ行ってみるのもいいかも・・  酒縁男友のHPへのリンク


直接高瀬先生のホームページへ行ってみるのもいいかも・・  つぶやきへのリンク




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茨城県のお蔵元 郷の誉さんのお酒は絹のような滑らかさ

高瀬先生photo

岩手のお蔵元 南部美人久慈さんのお酒「愛山」は、濃醇ですが上品でした。


このような一般の方が参加できる、日本酒の会はどんどん発展してほしいものです


日本酒蔵元めぐりの旅(お酒のお勉強になります)

日本酒蔵元めぐりの旅(お酒のお勉強になります)



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お酒のスーパーストア三京(さんきょう)   担当 中西 康雄
〒533-0011 大阪府大阪市東淀川区大桐2-20-18
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